Đậu phụ bao nhiêu calo? Đậu phụ rán bao nhiêu calo? Trong 100g đậu phụ bao nhiêu calo…bạn có biết không? Calo trong đậu phụ sẽ thay đổi tùy theo cách bạn chế biến. Nếu là đậu phụ tươi sẽ có lượng calo nhỏ hơn so với khi đã qua chế biến. Tìm hiểu kỹ qua bài viết.
Đậu phụ là một loại thực phẩm khá phổ biến với người ăn chay. Nhiều người đang trong giai đoạn giảm cân cũng sử dụng đậu phụ để chế biến món ăn hằng ngày. Vậy 100g đậu hũ non bao nhiêu calo? Ăn đậu hũ non có giảm cân không? Cùng tìm hiểu để biết thêm về lượng calo trong chúng nhé.
- 100g đậu phụ bao nhiều protein
- 100g đậu phụ bao nhiêu calo
- Đậu phụ sốt cà chua bao nhiều calo
- 1 miếng đậu phụ bao nhiêu protein
1. Đậu phụ là thực phẩm như thế nào?
Đậu phụ là 1 loại thực phẩm rất phổ biến cho người ăn chay có nguồn gốc từ đậu nành. Cách làm ra loại đậu phụ chính là vắt sữa đậu nành tươi rồi mang ép nó thành 1 khối rắn. Tiếp đó là mang đi làm lạnh, có thể nói khá giống cách làm phô mai sữa truyền thống. Phần chất lỏng (váng sữa) sẽ bị loại bỏ và phần sữa sẽ đông và được ép để tạo thành 1 liên kết có sự gắn kết nhau. Trong các món ăn của Thái Lan hay Trung Quốc thường có thành phần chính từ đậu phụ. Chúng lạt vị, dễ chế biến thành nhiều món ngon ví dụ như món đậu hũ thối truyền thống của Trung Quốc.
2. 100g đậu phụ chứa bao nhiêu calo?
Có nguồn gốc ra đời từ Trung Quốc sau đó du nhập vào Nhật Bản và đến nay, chúng đã trở nên phổ biến tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam. Tại Việt Nam, người ăn chay hay ăn theo chế độ ăn kiêng đều có sử dụng đậu phụ làm thực phẩm chính. Bên cạnh đó, trong những bữa cơm của gia đình Việt vẫn thường xuất hiện những món ngon từ đậu hũ. Với nguyên liệu chính từ đậu nành, một loại thực phẩm ít calo, những miếng đậu phụ khi làm ra cũng chứa lượng calo không hề nhiều. Đồng thời, chúng còn không chứa chất béo và tạo cảm giác no lâu nên sẽ không khiến bạn bị thừa cân.
Vậy đậu hũ bao nhiêu calo? Theo nghiên cứu thì trong 100g đậu phụ luộc sẽ có 95 calo. Người ăn có thể kết hợp thêm các loại rau củ quả bổ dưỡng khác để bổ sung thêm năng lượng cùng dưỡng chất cho cơ thể nhé.
Nguồn tham khảo từ: nutritionix.com/food/tofu
3. 1 miếng đậu phụ bao nhiêu calo?
Trong 1 miếng đậu phụ trắng sẽ có lượng calo rất ít, khoảng 76 calo. Bên cạnh đó, 1 miếng đậu phụ non (tức khoảng 300g) sẽ chỉ chứa 50 calo. Chính vì thế mà đây hoàn toàn là 1 thực phẩm siêu lý tưởng cho các chỉ em muốn giảm cân. Nhiều sao Hàn cũng áp dụng chế độ ăn đậu phụ khi giảm cân như nam ca sĩ Changmin của nhóm nhạc DBSK.
4. Đậu hũ chiên bao nhiêu calo?
Bên cạnh đó thì trong 300g đậu phụ chiên, tức 1 miếng có chứa khoảng 61 calo. Còn số này là vô cùng hợp lý cho những bữa ăn giảm cân. Các chị em hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách ăn các món ăn từ đậu hũ chiên nhưng nên nhớ là chiên bằng dầu thực vật và tránh sử dụng dầu chiên lại nhiều lần nhé.
Tương tự với món ăn được rất nhiều người yêu thích chính là đậu phụ sốt cà chua thì với 100g đậu phụ sẽ có khoảng 197 calo. Nên bạn cần lưu ý trước khi quyết định ăn món ăn này trong thời kỳ gairn cân nhé.
Đậu phụ rán bao nhiêu calo?
5. Thành phần dinh dưỡng trong đậu phụ
Đậu phụ được xem là 1 nguồn protein vô cùng tốt và chứa hầu hết tất cả chín axit amin thiết yếu. Thêm vào đó, chúng cũng là 1 nguồn thực vật vô cùng có giá trị của sắt và canxi hay các khoáng chất mangan cùng phốt pho. Ngoài ra, trong chúng cũng chứa magie, kẽm, đồng và cả vitamin B1. Với các thành phần trên, đậu phụ được đánh giá là có giá trị dinh dưỡng không thua gì đậu nành nguyên chất.
Protein đậu nành có trong đậu phụ có nguồn gốc được cho là sẽ giúp giảm được mức cholesterol xấu (LDL) trong cơ thể. Đậu phụ có chứa phytoestrogen, được gọi là isoflavone. Đây là một nhóm hóa chất đã được tìm thấy trong các thực phẩm thực vật. Chúng có cấu trúc rất độc đáo, tương tự như nội tiết tố nữ (estrogen) và chính vì lẽ đó mà chúng sẽ “bắt chước” cách hoạt động của estrogen. Chúng sẽ tự liên kết với các vị trí mà thụ thể estrogen có trong các tế bào của con người, bao gồm như các tế bào vú, từ đó có khả năng làm giảm đi các nguy cơ ung thư vú .
Hơn thế nữa, do đậu phụ có chứa hàm lượng phytoestrogen từ nguyên liệu đậu nành nên nhiều phụ nữ cũng đã quyết định đưa các loại thực phẩm có giàu đậu nành như đậu phụ bổ sung vào chế độ ăn uống khi họ bắt đầu bước vào thời kỳ mãn kinh. Khi mãn kinh thì việc sản xuất ra estrogen 1 cách tự nhiên của cơ thể sẽ bị giảm đi đáng kể và các triệu chứng của suy giảm có thể xuất hiện. Nhưng vì phytoestrogen hoạt động như 1 estrogen yếu nên chúng có thể sẽ giúp giảm đi các triệu chứng bằng cách tăng lên ở mức độ nhẹ, làm giảm tính nóng khi khó chịu, nóng nảy của thời kỳ này ở phụ nữ.
Sau khi biết được đậu phụ bao nhiêu calo cũng như các thành phần và lợi ích của chúng, các chị em chắc chắn sẽ rất muốn bổ sung thêm loại thực phẩm này vào chế độ ăn uống của mình. Tuy nhiên, 1 lưu ý cho bạn là thao Di truyền học thì hệ vi sinh vật trong đường ruột và các yếu tố từ môi trường sẽ đóng một vai trò vô cùng lớn trong cách mà cơ thể chúng ta phản ứng đối với 1 số loại thực phẩm nhất định. Chính vì vậy mà chúng ta không thể kết luận được rằng chế độ ăn đậu phụ này có hợp với bạn không hay thực phẩm phytoestrogen có tốt không nên bạn nên tìm hiểu trước khi ăn nhé.
6.Lợi ích của đậu phụ
Tốt cho sức khỏe tim mạch: rất nhiều chất trong đậu nành có tác dụng làm giảm viêm mạch máu, cải thiên lưu lượng máu, mỡ trong máu, giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch,…
Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư vú: phụ nữ bổ sung các sản phẩm từ đậu nành ít nhất 1 tuần 1 lần có nguy cơ mắc bệnh ung thư vú thấp hơn khoảng 48-56% những đối tượng không sử dụng.
Giúp chắc khỏe xương
Đẹp da, giảm cân hiệu quả
Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, ung thư dạ dày.
7. Ăn đậu phụ tăng cân hay giảm cân?
Ăn đậu phụ tăng cân hay giảm cân?
Do thành phần dinh dưỡng từ đậu phụ giàu protein, chất xơ và các vitamin, khoáng chất, lại chứa ít chất béo nên nó hỗ trợ bạn no lâu hơn, hạn chế cảm giác thèm ăn. Từ đó hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Hơn nữa 1 tác dụng mà ít người biết đến của đậu phụ đó là thực phẩm này có thể hỗ trợ làm giảm hấp thụ carbonhydrate và chất béo, thúc đẩy quá trình chuyển hóa chất béo.
Nhưng bạn cũng không nên ăn quá nhiều vì thực phẩm nào cũng thế, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ không tốt. Hơn nữa việc tăng cân hay giảm cân sẽ phụ thuộc vào lượng calo bạn nạp vào cơ thể cũng như lượng calo bạn tiêu thụ trong ngày.
Chính vì thế để kiểm soát cân nặng thì bạn nên kết hợp nhuần nhuyễn giữa chế độ dinh dưỡng và chế độ luyện tập hàng ngày.
Nên ăn đậu phụ non hay đậu phụ trắng vì chúng giữ được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể hơn nữa lượng calo còn khá thấp. Hạn chế các loại đậu phụ chiên rán nhiều dầu mỡ. Bởi đậu phụ rán chứa hàm lượng calo cao cũng như chứa nhiều chất béo, không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa hiện nay các loại đậu phụ chiên thường là đậu phụ trắng bán ế được chiên rán lại nên hàm lượng dinh dưỡng cũng bị ảnh hưởng.
Tuy nhiên, nếu bạn nạp đủ năng lượng trong bữa ăn chính mà còn thường xuyên ăn vặt bằng kẹo thì sẽ dễ dẫn đến dưa dư thừa năng lượng, gây tăng cân.
8. Cách làm món ăn từ đậu phụ giảm cân nhanh nhất
Lựa chọn những món ăn ít calo, chất béo, giàu chất xơ chế biến từ đậu phụ mới có thể giảm mỡ, kiểm soát vấn đề cân nặng. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm một số món ăn từ đậu phụ góp phần giúp giảm cân, loại bỏ mỡ thừa nhanh chóng. Tham khảo:
Canh đậu phụ trắng
Canh đậu phụ trắng được biết đến là món ăn giảm cân tuyệt vời được nhiều sao Hàn ăn thường xuyên để giữ vóc dáng chuẩn.
Chuẩn bị:
- Đậu hũ trắng: 3 cái ngắn, lấy dao cắt mỗi bìa thàng 4 miếng
- Cà chua: 2 quả chọn loại chín đỏ cắt miếng cau
- Trứng gà: 1 quả đập ra bát đánh đều
- Hành lá: cắt khúc ngắn chừng 2cm
- Hành khô băm nhuyễn
Đậu hũ non sốt cà chua
Mua đủ nguyên liệu:
- Đậu hũ non: 3 - 4 bìa (tùy số người)
- Cà chua chín: 3 quả
- Hành khô, hành lá, gia vị
Cách nấu:
- Đậu hũ non cắt miếng vuông vừa ăn, cà chua rửa sạch cắt miếng nhỏ cho nhanh nhừ
- Phi thơm hành khô cho cà chua vào xào nhuyễn.
- Đổ vào trong nồi 200 ml nước, nêm nếm gia vị vừa miệng
- Cho đậu phụ vào đun sôi nhỏ lửa 5 phút cho ngấm gia vị
- Tắt bếp, thả hành lá cắt khúc vào, múc ra đĩa.
- Giảm cân với món Salad đậu hủ chiên
- Sơ chế qua các loại rau củ
- Đậu hũ sống mua về cắt miếng mỏng nhỏ, rán vàng để ráo dầu ăn
- Bắp cải tím rửa sạch, thái sợi khoảng 100g
- Củ cải tím để nguyên vỏ rửa ngâm nước muối
- Cải thảo lấy khoảng 2 lá dùng nước rửa nhiều lần rồi thái chỉ
9. Những lưu ý khi ăn đậu phụ
Mặc dù đậu phụ rất tốt cho sức khoẻ, nhưng có một số người nên hạn chế sử dụng thực phẩm này vì sẽ gây ra một số rủi ro nhất định. Do đó, những đối tượng sau đây không nên ăn đậu phụ:
- Phụ nữ có khối u ở vú.
- Những người đang bị các vấn về tuyến giáp.
- Trẻ sơ sinh.
- Người có tiền sử dị ứng với lúa mì, các loại đậu, sữa và các thành phần có trong đậu phụ.
- Nam giới nên hạn chế ăn nhiều đậu phụ vì dễ ảnh hưởng đến chức năng sinh sản.
Trên đây là những chia sẻ của Sữa Thể Hình về chủ đề “100g đậu phụ bao nhiêu calo” Nói chung thì lượng calo từ đậu phụ khá thấp, đồng thời đậu phụ cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể, phòng chống được nhiều bệnh tật nên hoàn toàn có thể đưa vào thực đơn giảm cân rất tốt. Hãy sử dụng đậu phụ 1 cách khoa học và hiệu quả nhé.
Một số từ khóa liên quan:
- 100g đậu phụ bao nhiều protein
- 100g đậu phụ bao nhiêu calo
- Đậu phụ sốt cà chua bao nhiều calo
- 1 miếng đậu phụ bao nhiêu protein
See more articles in category: Giảm cân