Bánh cuốn, hay còn được gọi là bánh ướt, là một món ăn truyền thống được làm từ bột gạo hấp tráng mỏng, kết hợp với nhân rau và thịt. Nhiều người thắc mắc về lượng calo trong bánh cuốn và liệu ăn bánh cuốn có thể giúp giảm cân không. Hãy đọc bài viết này để tìm hiểu nhé!
Tìm hiểu về thành phần của bánh cuốn
Bánh cuốn được làm từ sự pha trộn của nhiều loại bột, nhưng chủ yếu là bột gạo tẻ và bột năng. Đôi khi, người ta cũng thêm bột khoai tây hoặc bột bắp để tăng hương vị. Các loại bột này được pha trộn theo tỉ lệ nhất định:
- 250gr bột gạo tẻ khô
- 45 gram bột năng khô
- 50 gram tinh bột bắp hoặc 45 gram tinh bột khoai tây. Nếu không có loại bột trên, bạn có thể thay thế bằng 45 gram bột gạo tẻ khô.
- 1 nhúm nhỏ muối để tạo vị hơi đậm
- 1 lít nước
Bánh cuốn có bao nhiêu calo?
Tổng số calo trong bánh cuốn phụ thuộc vào thành phần nhân và loại bánh. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, cứ mỗi 100g bánh cuốn hay 1 dĩa bánh cuốn, bạn sẽ nạp vào cơ thể lượng calo tương ứng như sau:
- 1 dĩa bánh cuốn thường chỉ có 200 calo.
- 1 dĩa bánh cuốn với 1 quả trứng cung cấp 300 calo.
- 1 dĩa bánh cuốn thịt xay có 590 calo.
- 1 dĩa bánh cuốn giò chả cung cấp lên đến 600 calo.
- 1 dĩa bánh cuốn ngọt có chứa bột sắn dây, bột gạo, bột năng và đường cung cấp 215 calo.
Lượng calo trong 100g bánh cuốn khá lớn, vì vậy nếu bạn đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân, hãy ăn bánh cuốn một cách cân nhắc và hạn chế lượng bánh và nhân khi ăn. Ngoài ra, nếu bạn muốn giảm lượng calo hấp thụ vào cơ thể, bạn có thể ăn bánh cuốn kèm với rau sống.
Ăn bánh cuốn có béo không?
Nhiều người lo ngại rằng ăn bánh cuốn sẽ làm tăng cân. Tuy nhiên, thực tế là lượng calo trong một món ăn không quyết định việc tăng cân hay giảm cân mà phụ thuộc vào thói quen ăn uống và lối sống của mỗi người.
Điểm quan trọng là việc ăn bánh cuốn nhiều sẽ tạo ra lượng calo dư thừa trong cơ thể. Nếu bạn không tập luyện để đốt cháy calo dư thừa này, chúng sẽ được chuyển hóa thành mỡ và tích tụ trong cơ thể, dẫn đến tình trạng tăng cân.
Nếu bạn muốn giảm cân, hãy ăn bánh cuốn một cách cân nhắc và hạn chế lượng bánh và nhân. Bên cạnh đó, bạn cũng nên thay đổi khẩu phần ăn bằng cách ăn nhiều loại thực phẩm khác để giữ cân nặng ổn định và tránh sự nhàm chán.
Ưu điểm và hạn chế khi ăn bánh cuốn
Bánh cuốn là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có lớp vỏ mỏng mềm và đàn hồi. Nhân bánh cuốn được làm từ nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Bạn có thể ăn bánh cuốn kèm với chả quế, chả lụa, dưa leo, nem chua, giá... và chấm với nước mắm chua ngọt.
Một ưu điểm của bánh cuốn là nó cung cấp giá trị dinh dưỡng cao. Ăn bánh cuốn vào bữa sáng sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng.
Tuy nhiên, hạn chế của bánh cuốn là nó chứa lượng lớn tinh bột từ các loại bột gạo, bột năng và bột bắp. Vì vậy, nếu bạn muốn giữ cân nặng hoặc giảm cân, hãy ăn bánh cuốn một cách cân nhắc và hạn chế lượng bột.
Bánh cuốn và cân nặng
Nếu bạn đang trong quá trình giảm cân, hạn chế ăn bánh cuốn là một điều sáng suốt. Mỗi dĩa bánh cuốn chứa từ 300 đến 600 calo, là mức calo không nhỏ. Tuy nhiên, nếu bạn đang cân nhắc về cân nặng, bạn có thể ăn bánh cuốn một cách cân nhắc và hạn chế lượng bánh.
Nếu bạn đang muốn tăng cân, bạn có thể ăn bánh cuốn với lượng vừa phải và kết hợp với thực phẩm khác giàu calo. Tuy nhiên, hãy nhớ làm theo một kế hoạch ăn uống phù hợp và cân nhắc lượng calo nạp vào cơ thể.
Cách ăn bánh cuốn thông minh
Để ăn bánh cuốn mà không lo tăng cân, bạn có thể áp dụng các biện pháp sau:
- Ăn bánh cuốn vào buổi sáng để cơ thể có đủ năng lượng và tiêu hao calo trong suốt ngày.
- Ăn bánh cuốn kèm với rau sống để giảm lượng calo nạp vào cơ thể.
- Hạn chế ăn bánh cuốn vào ban đêm vì lượng năng lượng không tiêu hao sẽ chuyển thành mỡ thừa.
- Thay đổi thực đơn bằng cách ăn những loại thực phẩm khác giàu chất xơ và tinh bột khác, chẳng hạn như cháo diêm mạch, cháo yến mạch, hoặc các loại bánh mì nguyên cám.
- Hạn chế ăn bánh cuốn để giữ cân nặng và đảm bảo sự đa dạng trong thực đơn.
Bánh cuốn và bà bầu, người tập gym
- Bánh cuốn là một món ăn thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu, nhưng hạn chế ăn bánh cuốn với lượng nhân và dầu mỡ.
- Người tập gym nên chú trọng vào khẩu phần ăn giàu protein, thay vì ăn nhiều bánh cuốn, vì lượng calo trong bánh cuốn không phù hợp với chế độ tập luyện giúp xây dựng cơ bắp.
Kết luận
Bánh cuốn là một món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Nếu bạn đang giảm cân, hãy ăn bánh cuốn một cách cân nhắc và hạn chế lượng bánh và nhân. Bên cạnh đó, hãy thay đổi khẩu phần ăn và kết hợp với những loại thực phẩm khác để đảm bảo cân nặng và sự đa dạng trong thực đơn.