Các món ngon từ cá lóc không chỉ “gây nghiện” với người thưởng thức mà còn rất bổ dưỡng. Vậy bạn đã biết cách chế biến loại cá này chưa? Tham khảo ngay gợi ý của bTaskee nhé!
Top 8+ món ngon từ cá lóc ngon ngọt đầy dinh dưỡng chiêu đãi cả nhà
Cá lóc nấu bún/bánh canh
Cá lóc nấu bánh canh là món ăn đặc sản nổi tiếng ở khu vực Bình Trị Thiên. Không ít những du khách từ xa chỉ ăn một lần mà lưu luyến mãi hương vị của món bánh này.
Sợi bánh dai dai, mềm, dẻo, thịt cá lóc săn chắc, ngon ngọt hòa quyện với nước dùng đậm đà, thanh ngọt rất vừa miệng.
Hãy thêm ngay món bánh canh cá lóc vào danh sách thực đơn bữa sáng để bổ sung đầy đủ năng lượng cho ngày mới nhé!
Cá lóc nướng mỡ hành
Nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ngon gì để cả gia đình cùng lai rai mỗi dịp cuối tuần thì tham khảo ngay cá lóc nưỡng mỡ hành nhé. Món ăn này được nhiều người ví như một phần ký ức tuổi thơ đáng nhớ.
Mùi cá lóc nướng thơm nức mũi kết hợp với hành khô khiến vị giác bị khích thích vô cùng. Cá được nướng vừa tới, vàng đều, không bị cháy thì thịt cá sẽ săn chắc, đậm vị hơn.
Hương vị của món cá sẽ càng tuyệt vời hơn khi được cuốn cùng bánh tráng, rau sống và dưa leo rồi chấm với nước mắm đậm đà.
>> Xem thêm: Hôm Nay Ăn Gì? 55 Menu Hàng Ngày Dinh Dưỡng, Tiết Kiệm
Cá lóc chiên nước mắm
Cá lóc nấu món gì ngon mà đơn giản và nhanh chóng? Nếu bạn thắc mắc điều này thì bỏ túi ngay cách chế biến cá lóc chiên nước mắm chỉ với vài thao tác và nguyên liệu quen thuộc nhé.
Cá lóc sau khi chiên và sốt cùng nước mắm có phần ngoài giòn rụm, bên trong mềm, ngọt và đậm đà. Hãy thử làm và thưởng thức món ngon từ các lóc này ngay nhé.
Cá lóc chiên không dầu sốt cà chua
Cá lóc làm gì ngon mà hạn chế dầu mỡ, an toàn sức khỏe? Thử ngay món cá lóc chiên không dầu sốt cà chua xem sao nhé.
Thông thường khi chiên xong cá sẽ hơi khô và có chút khó ăn nhưng khi được sốt cùng cà chua thì món ăn lại trở nên khác hẳn. Từng thớ thịt thấm đẫm nước sốt vừa mềm vừa dai càng ăn lại càng thấy mê.
Món ăn này sẽ cực kỳ thích hợp với chế độ ăn healthy, đặc biệt là những người đang thực hiện chế độ ăn kiêng.
Cá lóc hấp riềng sả
Cá lọc hấp riềng sả là món ăn đã không còn xa lạ gì với nhiều gia đình bởi cách làm cực kỳ đơn giản. Bạn chỉ cần cho riềng và sả xuống dưới đáy nồi sau đó đặt cá lóc lên bên trên rồi hấp tới khi chín.
Thành phẩm cuối cùng sẽ là những đĩa cá lóc hấp thơm nức mũi, mềm hòa quyện. Nếu bạn cuốn ăn cùng với bánh tráng và 1 ít rau sống, chấm thêm một chút nước mắm nữa thì miễn chê.
Tải ứng dụng bTaskee và đặt lịch ngay hôm nay!
Cá lóc nấu cháo
Nếu bạn đang muốn đổi khẩu vị cho gia đình bằng món ăn thanh mát và dễ nuốt thì bỏ túi ngay món cháo cá lóc thơm ngon và bổ dưỡng nhé. Hạt cháo được bung đều, sánh mịn mang vị thanh ngọt trong thịt cá lóc. Nếu kết hợp cùng nấm và các loại rau củ khác thì món ăn sẽ hấp dẫn và dinh dưỡng hơn nhiều.
Đây cũng là một thực đơn ăn dặm cho bé mà các mẹ không nên bỏ qua. Bạn có thể nấu chín nhừ loại cháo này, rồi xay nhuyễn. Thịt cá sẽ hòa tan cùng cháo giúp bé ăn không cảm thấy bị lợn cợn mà lại ngon miệng hơn.
Cá lóc làm khô
Nhắc đến các loại cá khô phổ biến và được yêu thích thì nhiều người sẽ nghĩ ngay đến khô cá lóc. Cá lóc làm khô có thể được biến tấu và chế biến theo nhiều cách đa dạng từ chiên, nướng đến kho, nộm. Đặc biệt là món canh chua, dù không phải cá tươi nhưng hương vị cũng nó cũng hấp dẫn không kém.
Cá khô được phơi nắng vừa phải giúp phần thịt giữ vẫn giữ được sự tươi, ngọt, dai mềm vốn có. Vì vậy mà khi ăn, càng nhai bạn sẽ càng cảm nhận được sức lôi cuốn mạnh mẽ của món ăn dân dã này.
>> Xem thêm: Bật mí cá cơm khô làm món gì ngon và chuẩn vị tại nhà.
Cá lóc kho tộ/ kho tiêu
Cá lóc kho tộ có lẽ đã rất quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày của mọi gia đình. Một món ăn đậm đà hương vị kết hợp cùng một chút béo của mỡ và vị cay của tiêu ớt sẽ làm mâm cơm nhà bạn thêm phần hấp dẫn. Một nồi cá kho tộ đầy dinh dưỡng và thơm ngon mà được ăn nóng cùng cơm trắng thì vô cùng tuyệt vời.
Cá lóc làm gỏi (nộm)
Gỏi cá lóc là món ăn lý tưởng giúp gia đình chống ngán sau những ngày nạp quá nhiều dầu mỡ vào cơ thể. Thịt cá lóc béo ngọt, dai, mềm thấm đẫm nước trộn chua chua ngọt ngọt. Hòa cùng một chút chút cay nồng từ ớt khiến cho món ăn không còn mùi tanh khó chịu.
Bạn có thể kết hợp gỏi cá lóc cùng các loại rau củ tươi mát như dưa chuột, củ đậu, rau thơm,… để gia tăng hương vị.
Hướng dẫn sơ chế cá lóc không bị tanh
- Dùng muối: Sau bước làm sạch dùng 1 nắm muối chà nhẹ nhàng lên thân cá khoảng 2 - 3 phút. Rồi rửa lại bằng nước sạch và để ráo nước hoặc dùng giấy ăn lau khô.
- Dùng chanh: Bổ đôi trái chanh và chà trực tiếp lên thân cá tầm 2 - 3 phút sau đó rửa dưới vòi nước sạch.
- Dùng rượu trắng: Ngâm cá đã sơ chế với 2 muỗng canh rượu trắng trong khoảng từ 2 - 5 phút rồi rửa sạch. Rượu vừa giúp khử mùi tanh của cá hiệu quả lại còn gia tăng hương vị cho món ăn.
- Dùng gia vị tẩm ướp: Cá lóc sau khi được làm sạch nên ướp cùng các loại gia vị sẵn như: Muối, hạt nêm, tiêu, ớt,… Cách này làm giảm mùi tanh của cá hiệu quả đồng thời gia tăng hương vị cho món ăn.
Cách lựa chọn cá lóc ngon
- Chọn mua cá tại nơi uy tín: Nên mua cá lóc ở những chợ đầu mối, vựa hải sản, nơi quen hoặc đến các cửa hàng thực phẩm, siêu thị uy tín.
- Chọn theo kích thước: Chọn con có kích thước vừa phải, thân cá thuôn dài, sờ vào thấy chắc tay và không bị nhũn.
- Quan sát phần hậu môn: Nhìn hậu môn sẽ biết cá còn tươi hay không, nếu nhỏ là cá tươi, còn nở to là cá sắp ươn hoặc đã bị tẩm hóa chất.
- Chạm vào thịt cá: Khi đi mua nên cầm cá để cảm nhận thịt cá, nếu thịt cá mềm hoặc nhợt nhạt chứng tỏ đã bị ươn. Còn khi chạm nhẹ vào thân mà thịt cá đàn hồi tốt, không bị lõm thì đó là cá lóc tươi.
Câu hỏi thường gặp
Trên đây là tổng hợp 8 món ngon từ cá lóc giúp bạn thay đổi khẩu vị cho gia đình mỗi ngày. Hãy lưu lại những chia sẻ của bTaskee để đa dạng thêm thực đơn cho mâm cơm của mình nhé. Chúc các bạn ngon miệng.
>>> Xem thêm nội dung liên quan:
- Gợi ý cá chép nấu gì ngon và giàu dinh dưỡng tại nhà
- Tổng hợp các món ngon từ cá không nên bỏ qua
Hình ảnh: Pinterest.