Thực hư về tác dụng của su su là như thế nào? Sử dụng su su có tác dụng và tác hại gì đến sức khỏe của người dùng hay không là điều mà rất nhiều người quan tâm. Đặc biệt là các chị em nội trợ thường xuyên nấu những bữa ăn ngon cho cả gia đình.
Để nói về tác dụng của su su, có thể kể đến một vài tác hại như: gây khó tiêu, đầy hơi, mất nước, đầy bụng,... Nguyên nhân có thể là do bạn ăn uống không đúng cách hoặc ăn su su quá nhiều. Từ đó khiến cho cơ thể bị tích tụ và dư thừa dưỡng chất, ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe. Dưới đây là công dụng của su hào.
1. Ăn quả su su nhiều có lợi hay có hại?
Ăn quả su su nhiều có lợi hay có hại?
Chúng ta luôn nghĩ rằng, việc ăn nhiều rau, củ, quả sẽ có lợi cho sức khỏe. Quả su su là một thực phẩm rất dễ chế biến. Hương vị của nó có thể kết hợp được với cả những món ăn từ mặn cho đến ngọt. Hơn thế nữa, dù là một loại quả nhưng su su lại thường được chế biến như một món rau. Bạn có thể nấu chín hoặc ăn tươi như vậy. Tuy nhiên, vốn cái gì nhiều quá thì cũng đều không tốt. Vì vậy, ăn quả su su nhiều quá sẽ không tốt cho cơ thể và sức khỏe của chúng ta. Vậy quả su su có tác hại gì?
2. Tác dụng phụ của quả su su
2.1. Khó tiêu, đầy bụng, đầy hơi
Tình trạng đầy bụng, khó tiêu, đầy hơi xuất hiện khi cơ thể chúng ta nạp quá nhiều thức ăn, đặc biệt là ăn quá nhiều su su. Lúc này cơ thể sẽ cố gắng giải phóng thức ăn trong ruột già. Quả su su chứa rất nhiều chất xơ, một khi nạp quá nhiều sẽ làm giảm khả năng hấp thụ Kẽm và Canxi . Khiến cho cơ thể bị thiếu dưỡng chất này trầm trọng. Đặc biệt, nếu thiếu Canxi sẽ khiến cho hàng loạt các chức năng về thần kinh, nhịp tim, phản xạ cơ bắp,… bị rối loạn. Ngoài ra còn có thể gây kích thích acid dạ dày tăng tiết bất thường, thậm chí dẫn đến tổn thương trên niêm mạc dạ dày.
Với những bệnh nhân bị bệnh xơ gan, nếu như ăn nhiều su su, bị thừa chất xơ còn xuất hiện tình trạng nặng hơn, có thể khiến cho sức khỏe giảm sút nhanh chóng, chảy máu dạ dày và cần điều trị gấp.
2.2. Mất nước
Tác dụng phụ của quả su su
Chất xơ đóng vai trò vô cùng quan trọng trong việc chuyển hóa các chất ở ruột. Chất xơ trong su su thuộc loại chất xơ hòa tan, sẽ làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carb, nên rất tốt cho tim mạch, bạn chỉ từ ăn 20-40g chất xơ mỗi ngày.
Tuy nhiên, nếu vượt quá lượng chất xơ quy định này, chất xơ được bổ sung từ quả su su có xu hướng hấp thụ nước từ ruột và gây tình trạng mất nước. Lúc này, cơ thể sẽ mệt mỏi do thiếu nước, hệ tiêu hóa cũng bị ảnh hưởng trầm trọng.
2.3. Sỏi thận
Trẻ em là đối tượng rất cần được bổ sung Canxi trong quá trình phát triển. Thế nhưng su su lại có tính hàn, chất kiềm. Khi chúng kết hợp với các thực phẩm nhiều canxi sẽ có hiện tượng kết tủa và tạo thành sỏi thận.
Hơn nữa, theo Đông y, su su có vị ngọt, tính mát có tác dụng giải khát, giải độc, tiêu viêm, lợi thủy, giúp dạ dày hoạt động tốt hơn. Có thể dùng thể chữa bệnh đi ngoài ra máu, tỳ hư hỏa vượng, nhọt độc không rõ nguyên nhân, trúng phong bất tỉnh. Nhưng mà nếu ăn quá nhiều su su thì quá trình thanh lọc diễn ra mạnh mẽ sẽ khiến cơ thể bị hao tổn khí huyết.
2.4. Thiếu sắt
Việc ăn quá nhiều su su trong bữa ăn hàng ngày đồng nghĩa với việc bạn phải giảm bớt khẩu phần ăn từ thịt, cá trong bữa ăn. Nếu việc này diễn ra trong một thời gian dài, sẽ gây ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ axit béo và protein của cơ thể, gây suy dinh dưỡng. Hơn thế nữa, việc ăn quá nhiều su su ở phụ nữ mang thai có thể gây ra những tình trạng bất thường ở thai nhi.
Theo đó, để tốt cho sức khỏe thì mỗi ngày bạn chỉ nên tiêu thụ tối đa khoảng 400gr su su là đảm bảo. Khi ăn ít hơn hoặc nhiều hơn lượng quy định trên thì đều không tốt cho sức khỏe.
3. Những tác dụng của su su
Su su mang lại những tác dụng tốt cho sức khỏe nếu sử dụng vừa phải
Không thể phủ nhận rằng, bên cạnh những tác hại thì quả su su cũng mang lại cho chúng ta những công dụng tốt. Có thể kể đến như tốt cho hệ tim mạch, ngăn ngừa ung thư phát triển, sản sinh nhiều năng lượng hơn cho cơ thể… nếu như bạn chịu khó ăn uống khoa học, hợp lý. Cụ thể tác dụng của su su là gì?
3.1. Tốt cho hệ tim mạch
Phần lớn, những bệnh liên quan đến tim mạch, nhất là chứng đột quỵ đều xuất phát từ nguyên nhân dư thừa axit amin homocysteine chứa sulfur trong máu. Tuy nhiên, khi thường xuyên ăn su su, bổ sung hợp lý vào trong thực đơn hàng ngày thì cơ thể của chúng ta sẽ được cung cấp một lượng lớn vitamin B và folate. Chúng sẽ giúp cơ thể ngăn ngừa sự hình thành của axit amin homocysteine một cách đáng kinh ngạc.
Còn nữa, quả su su cũng chứa lượng vitamin C dồi dào. Đây chính là chất oxy hóa mạnh giúp bảo vệ các tế bào bên trong cơ thể tránh bị tổn thương do phân tử gốc tự do gây ra. Từ đó làm chậm và ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.
3.2. Giúp hệ xương chắc khỏe
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng quả su su chứa hàm lượng vitamin K rất cao, đáp ứng 10% RDI. Đây là vitamin giúp cơ thể hấp thụ Canxi dễ dàng hơn. Bên cạnh đó, dưỡng chất này còn liên kết với các vitamin và khoáng chất khác để giúp xương khớp chắc khỏe và dẻo dai hơn. Những người duy trì việc ăn su su đều đặn, với hàm lượng vừa phải thì tỷ lệ mắc các bệnh về xương khớp càng thấp.
3.3. Hỗ trợ kiểm soát đường máu
Su su có hàm lượng carbs thấp, tuy nhiên lại rất giàu chất xơ, có thể giúp điều chỉnh lượng đường trong máu của chúng ta. Từ đó, hỗ trợ quá trình kiểm soát lượng đường trong máu thông qua insulin. Insulin được xem là hormon duy nhất có công dụng làm hạ đường huyết. Sở dĩ như vậy là do tác dụng của insulin lên quá trình chuyển hóa lipid, glucid, và protein trong cơ thể.
Các loại hợp chất thực vật tự nhiên có trong su su như axit glutamic, axit aspartic, alanine, arginine, cysteine, glycine, phenylalanine, histidine… đóng vai trò làm tăng tác dụng của insulin. Chúng ức chế tác dụng của những enzyme gây cản trở cho việc kiểm soát đường máu và bệnh tiểu đường type 2. Do đó, khi ăn su su, người bệnh có thể kiểm soát tốt lượng đường trong máu của mình, có một sức khỏe ổn định và tiến triển hơn.
Trên đây là những chia sẻ về tác dụng của su su và những tác hại khi ăn quá nhiều loại thực phẩm này. Bạn có thể tham khảo và tự điều chỉnh thực đơn của mình sao cho thật hợp lý nhé! Elipsport luôn mang đến cho bạn nhiều thông tin sức khỏe bổ ích. Vì vậy đừng bỏ qua những bài viết của chúng tôi.