Mùa hè, thời tiết nắng nóng, những món ăn ngon, bổ dưỡng, giải nhiệt luôn được ưa chuộng. Bạn đang phân vân không biết nên nấu món gì cho mâm cơm chiều. Đừng lo, TASTY Kitchen sẽ giúp bạn. Cùng tham khảo ngay thực đơn các món ngon mùa hè dưới đây nhé!
Một số lưu ý khi chuẩn bị các món ăn mùa hè
- Với đặc điểm thời tiết mùa hè rất oi bức, nắng nóng, khi xây dựng thực đơn mùa hè, chị em cũng nên hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ, đồ chiên rán để đỡ ngán.
- Nên cân nhắc hoặc hạn chế lựa chọn các món súp, lẩu bởi các món ăn này thường nóng và không phù hợp với mùa hè.
- Lên thực đơn với các nguyên liệu có tính mát, có vị chua chua, ngọt ngọt để vừa tạo cảm giác thanh mát khi thưởng thức, vừa giải nhiệt.
Một số món ăn đãi khách mùa hè ngon bạn có thể tham khảo
Gỏi gà trộn rau răm
Gỏi gà trộn rau răm là một trong những món ăn khai vị quốc dân và có tác dụng chống ngấy hiệu quả. Với vị ngọt từ thịt gà, vị chua từ nước sốt, vị thơm từ rau răm càng khiến món ăn thêm phần hấp dẫn.
Salad trái cây
Salad là món ăn thường xuyên được đi kèm với các món chính nhằm chống ngán và thanh lọc. Salad trái cây được ưa chuộng bởi dễ làm, bổ dưỡng và dễ ăn. Trong trái cây có chứa hàm lượng vitamin, chất xơ cao giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, giảm oxy hóa, đẹp da. Bạn chỉ cần kết hợp vài loại trái cây phổ biến như: dưa chuột, táo, cà chua, thanh long và sốt mayonnaise sẽ mang lại một món ăn ngon, mát lạnh.
Nộm sứa
Nộm là món ăn được ưa chuộng trong thực đơn các món ngon mùa hè. Trong đó, nộm sứa là món ăn đặc trưng của người dân miền biển. Công thức chế biến gồm sứa biển, xoài xanh, cà rốt, lạc rang, dưa leo hòa cùng với nước mắm tỏi ớt, rau kinh giới, tía tô. Vị chua chua ngọt ngọt từ xoài xanh, giòn sần sật từ sứa mang lại một món ăn thú vị cho ngày hè nắng nóng.
Gỏi bò bóp thấu
Gỏi bò bóp thấu là món ăn mà ai cũng ưa thích, được làm từ thăn bò, khế chua, xoài xanh, chuối xanh, hoa chuối, rau thơm. Tất cả tạo thành món ăn hoàn hảo cho ngày hè nắng nóng. Chị em có thể lựa chọn công thức nấu ăn ngon này để đưa vào các bữa tiệc đãi khách.
Vịt kho rau củ
Vịt là thực phẩm có tính hàn vì vậy rất thích hợp cho những ngày hè. Có tác dụng cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe, giải nhiệt cơ thể. Bạn hoàn toàn có thể kết hợp thịt vịt với các loại rau củ như khoai tây, đậu cove, cà rốt,… sẽ làm món ăn thêm thơm ngon hơn.
Canh mướp đắng nhồi thịt
Mướp đắng là một trong những thực phẩm ngoài chế biến các món ăn còn là một trong những vị thuốc. Mướp đắng nhồi thịt là món ăn đơn giản mà bổ dưỡng, có tác dụng làm mát, giải độc rất tốt.
Canh cá nấu chua
Mùa hè nóng nực mà có bát canh cá nấu chua thì còn gì tuyệt vời hơn. Canh cá nấu chua hấp dẫn bởi vị ngọt thanh, chua nhẹ, những miếng thịt cá trắng mềm thơm ngon. Bạn có thể dùng cá lóc, cá hồi, cá chép, cá basa,… để nấu canh.
Chè khúc bạch
Chè khúc bạch là một trong những món ăn vặt phổ biến với vị ngon, ngọt thanh, dai dai của các nguyên liệu. Đây là món chè thơm ngon bổ dưỡng cho ngày hè nắng nóng, dùng để giải nhiệt rất tốt.
Tham khảo thực đơn các món ngon mùa hè với 7 ngày trong tuần
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 1
Nếu bạn chưa biết hôm nay ăn gì thì hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé:
- Cá kho.
- Trứng cút chiên giòn.
- Măng tây xào tỏi.
- Canh ngao chua.
- Quýt.
Đây là những món ăn gia đình đơn giản, dễ nấu lại không tốn quá nhiều thời gian. Ngày hè mà có bát canh chua thì còn gì tuyệt hơn.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 2
- Thịt ba chỉ luộc.
- Đậu lướt.
- Canh rau ngót nấu thịt.
- Lòng gà xào nấm.
- Dưa hấu.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 3
- Cá kho tộ.
- Rau muống luộc dầm sấu.
- Nem thính.
- Rau sống.
- Chả lá lốt.
- Cam.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 4
- Tôm rang.
- Canh cua.
- Cà muối.
- Cá sốt cà chua.
- Mít.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 5
- Salad cà chua, dưa chuột, rau mầm.
- Giò heo kho.
- Tôm nõn xào măng tây.
- Thanh long.
Tôm nõn xào măng tây bổ dưỡng, giải nhiệt
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 6
- Thịt heo ba chỉ luộc.
- Trứng cuộn.
- Rau muống luộc dầm sấu.
- Bưởi.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 7
- Sườn xào chua ngọt.
- Rau củ xào thịt bò.
- Gỏi bò khô với bưởi.
- Canh mọc nấu rau chân vịt.
- Quýt.
Thực đơn các món ngon mùa hè ngày 8
- Mướp đắng nhồi thịt.
- Thịt bò xào rau muống tỏi.
- Chả cá thác chiên.
- Thanh long.
Trên đây, là một số gợi ý về thực đơn các món ngon mùa hè chị em có thể tham khảo. Hy vọng sau khi đọc xong bài viết trên bạn đã không còn phải đau đầu suy nghĩ hôm nay nấu gì nữa. Đừng quên theo dõi TASTY Kitchen mỗi ngày để biết thêm nhiều món ăn ngon bổ sung vào thực đơn của gia đình bạn nhé!