Nguyên liệu làm bánh bông lan cần chuẩn bị
Chuẩn bị những thành phần cơ bản để tạo nên chiếc bánh bông lan truyền thống là một chuyện dễ dàng. Chỉ cần sẵn sàng 120g bột mỳ mịn, 4 quả trứng gà được tách riêng lòng đỏ và lòng trắng, 120g đường, một muỗng cà phê vani thơm lừng, 80ml nước, và sẵn sàng một chút dầu ăn cùng với một ít giấy nướng bánh để thực hiện cách nướng bánh bông lan.
Bật mí cách nướng bánh bông lan bằng lò nướng siêu dễ
Bánh bông lan là món tráng miệng ngon mê ly mà bạn có thể tạo ra tại nhà một cách dễ dàng với lò nướng. Dưới đây là bật mí cách nướng bánh bông lan bằng lò nướng mềm mịn và thơm phức tại nhà mà ngay cả người mới bắt đầu cũng có thể thực hiện:Bật lò nướng trước
Để làm bánh bông lan thì bạn nên bật lò nướng trước và làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút. Điều này giúp đảm bảo rằng lò nướng đạt đủ nhiệt độ cho quá trình nướng bánh sau này.
Tách riêng lòng đỏ và đánh bông lòng trắng trứng
Tạo ra lòng trắng trứng mềm mịn, giống như kem, là một bước quan trọng trong quá trình làm bánh. Dưới đây là cách làm đơn giản và hiệu quả: Đầu tiên, tách lòng trắng và lòng đỏ trứng ra hai bát riêng biệt. Sau đó tiến hành đánh lòng trắng trứng: Có thể sử dụng máy đánh trứng để tiết kiệm thời gian và công sức. Đánh lòng trắng trứng lên một cách nhẹ nhàng và từ từ. Khi bạn thấy bắt đầu có bọt sữa và lòng trắng trứng đạt độ cứng bóng, hãy thêm một chút muối và đường. Tiếp tục đánh đến khi không còn bọt khí và hỗn hợp trở nên sánh và đặc như kem.
Một mẹo quan trọng là không nên đánh mạnh tay. Đánh nhẹ và từ từ để hỗn hợp sánh, đặc lại đúng cách. Để kiểm tra liệu bạn đã làm đúng hay chưa, nhấc máy đánh trứng lên. Nếu hỗn hợp không rơi xuống mà tạo hình chóp nón, đó là dấu hiệu bạn đã làm đúng. Tránh đánh quá lâu và làm cho lòng trắng trứng trở nên quá cứng và đặc, vì điều này có thể làm cho bánh cuối cùng bị cứng và khô. Bằng cách này, bạn sẽ có được lòng trắng trứng mềm mịn, sẵn sàng để tạo nên một chiếc bánh bông lan mềm mịn và thơm phức tuyệt vời. Trộn hỗn hợp nguyên liệu với nhau
Bước quan trọng tiếp theo trong quá trình làm bánh bông lan là trộn hỗn hợp nguyên liệu một cách tinh tế. Dưới đây là hướng dẫn thực hiện: Bắt đầu bằng việc đánh lòng đỏ trứng, dầu ăn và vani trong một bát cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau. Tiếp theo, từ từ đổ hỗn hợp này vào bát chứa lòng trắng trứng đã được đánh đánh ở bước trước. Sử dụng máy đánh trứng ở chế độ thấp nhất để kết hợp cả hai phần của nguyên liệu này, tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và màu vàng ngà.
Cho vào khuôn và nướng bánh
Khi lò vi sóng đang hâm nóng, chúng ta sẽ bước vào phần cuối của quá trình làm bánh bông lan. Dưới đây là bật mí cách nướng bánh bông lan thực hiện: Trước hết, chúng ta sẽ phết một lớp dầu mỏng dưới đáy khuôn và lên trên giấy nướng. Điều này giúp ngăn bánh bám vào khuôn sau khi nướng. Tiếp theo, đổ từ từ hỗn hợp bột vào khuôn. Lưu ý rằng bạn chỉ nên đổ khoảng 2/3 khuôn, không đổ đầy để bánh có không gian để "nở bung" trong quá trình nướng.
Đặt khuôn bánh vào lò vi sóng đã được hâm nóng và nướng bánh trong khoảng 30 phút. Trong suốt thời gian thực hiện cách nướng bánh bông lan bằng lò nướng này, hãy kiểm tra đều để đảm bảo rằng bánh không bị cháy và nấu chín đều. Sau khi nướng xong, lấy bánh ra khỏi lò vi sóng và đợi khoảng 5-10 phút để bánh nguội. Sau đó, bạn có thể dùng tay để xé bánh và cảm nhận độ mềm mịn của nó. Nếu bánh mềm, tơi xốp, có vị ngọt ngào và mùi thơm nồng, đó chính là dấu hiệu của một chiếc bánh bông lan hoàn hảo và thành công. Cách nướng bánh bông lan thơm ngon không cần dùng lò nướng
Bạn không có lò nướng, nhưng vẫn muốn tạo ra chiếc bánh bông lan thơm ngon tại nhà? Dưới đây là cách nướng bánh bông lan mà không cần sử dụng lò nướng:Làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện mềm mịn
Dưới đây là hướng dẫn về cách làm bánh bông lan tại nhà: Bước 1: Tạo lòng trắng trứng bông mịn Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô riêng biệt. Đánh lòng trắng trứng với muối và nước cốt chanh, sau đó từ từ thêm đường vào đến khi lòng trắng trứng bông lên. Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp bánh Rây bột mỳ và bột bắp để làm cho chúng mịn hơn. Thêm vani, sữa tươi, và dầu ăn vào lòng đỏ trứng và đánh đều. Đổ bột đã rây vào và khuấy đều để tạo thành một hỗn hợp mịn. Bước 3: Kết hợp các thành phần Nhẹ nhàng trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng với lòng trắng trứng đã đánh bông. Đảm bảo không trộn quá lâu để tránh làm bột bánh bị chai khi nướng. Bước 4: Thực hiện cách nướng bánh bông lan Lót giấy nến xuống đáy nồi cơm để dễ lấy bánh ra sau khi nướng. Đổ hỗn hợp bánh vào nồi cơm điện. Chọn chế độ nướng bánh trên nồi cơm điện và đợi khoảng 40 phút (đối với nồi cơm điện có chế độ nướng bánh). Bước 5: Kiểm tra thực hiện Sau khi thiết lập thời gian nướng, nhấn ngón tay lên mặt bánh. Nếu bánh không bị lõm xuống, đó là dấu hiệu bánh đã chín. Đợi bánh nguội một chút, sau đó bạn có thể lấy ra và thưởng thức.
Cách nướng bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu vẫn mềm mịn
Cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu tại nhà cũng có các bước sơ chế và trộn hỗn hợp bột như trên. Bạn có thể tham khảo hướng dẫn phía trên để có được hỗn hợp bột chuẩn vị nhất nhé. Sau khi hoàn thành thì bạn thực hiện cách làm bánh bông lan bằng nồi chiên không dầu bằng cách đổ từ từ hỗn hợp bánh vào khuôn. Gõ nhẹ khuôn xuống bàn nhiều lần để loại bỏ các phần bọt khí. Cho khuôn bánh vào nồi chiên không dầu, thiết lập nhiệt độ 150 độ C và nướng trong vòng 40 phút. Thế là đã hoàn thành chiếc bánh bông lan mềm mịn, thơm ngon rồi.
Lưu ý:
Khi nướng xong, lấy khuôn bánh ra và đặt ngược để bánh không bị lõm hoặc xẹp trong khoảng 3-5 phút. Dùng dao rọc hình tròn để cắt bánh thành các miếng nhỏ vừa ăn.Một vài lưu ý nhỏ khi nướng bánh bông lan
Cách nướng bánh bông lan có thể đòi hỏi một vài kỹ thuật và chút tinh tế. Dưới đây là vài lưu ý quan trọng để đảm bảo bạn tạo ra chiếc bánh hoàn hảo:- Làm Nóng Lò Trước Khi Nướng: Trước khi đặt bánh vào lò nướng, hãy bật lò và để nó tiếp tục hoạt động ở nhiệt độ cần thiết để bánh nướng đều và ngon hơn.
- Nguyên liệu phải thật mới: Sử dụng nguyên liệu tươi ngon, đặc biệt là trứng, bột mỳ, và đường. Nguyên liệu tươi sẽ tạo ra bánh ngon hơn.
- Cân đo chuẩn xác và chuẩn bị đủ nguyên liệu: Đảm bảo bạn cân đo nguyên liệu chính xác và đã chuẩn bị đầy đủ tất cả các thành phần trước khi bắt đầu. Sự chính xác ở đây rất quan trọng để bánh có cấu trúc và hương vị hoàn hảo.
- Với các lò nhỏ không nên thực hiện cách nướng bánh bông lan quá to và quá cao. Tránh bánh tràn ra ngoài hoặc nướng không đều.
- Tránh mở lò thường xuyên: Mở lò quá thường xuyên có thể làm mất nhiệt độ và làm bánh bị sụt đổ. Hãy kiên nhẫn và chỉ mở lò khi cần thiết.
- Xoay khuôn bánh: Khi thực hiện cách nướng bánh bông lan bằng lò nướng, xoay khuôn bánh một lần để đảm bảo bánh nướng đều cả hai mặt.
- Kiểm tra bánh trước khi lấy ra: Trước khi lấy bánh ra khỏi lò, hãy kiểm tra bánh bằng cách nhẹ nhàng nhấn vào mặt bánh. Nếu mặt bánh trở nên đàn hồi và không chìm vào, đó là dấu hiệu bánh đã nướng chín.
