Bánh đậu xanh trái cây là món bánh đi vào tuổi thơ của nhiều thế hệ xứ Huế và miền Tây sông nước. Cùng Bách hóa XANH làm món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon nhé.
Món bánh đậu xanh trái cây với hương vị đậu xanh thơm ngon lại mang nhiều màu sắc hấp dẫn của các loại trái cây thật sẽ là món ăn vặt tuyệt vời cho các bé. Cách làm của bánh đậu xanh không tốn quá nhiều thời gian và rất đơn giản. Bắt tay ngay vào bếp và làm món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, đầy hương vị tuổi thơ nhé.
1Nguyên liệu làm món bánh đậu xanh trái cây
Nguyên liệu làm món bánh đậu xanh trái cây
- 300gr đậu xanh
- 150ml nước cốt dừa
- 150g đường
- 1 gói bột rau câu
- 3 - 4 lọ màu thực phẩm (đỏ, vàng, xanh, tím)
Mẹo hayCách chọn đậu xanh cà vỏ ngon: Nên chọn loại có màu vàng đẹp mắt, hạt đậu xanh chắc, không bị sâu và có mùi thơm của đậu xanh.Cách chọn đậu xanh nguyên vỏ ngon: Nên chọn các hạt xanh căng đều nhau, không bị lép và sâu mọt.
2Cách làm món bánh đậu xanh trái cây
Bước 1 Ngâm đậu xanh
Ngâm đậu xanh
Đầu tiên, bạn mua đậu xanh về vo sạch và ngâm với nước trong khoảng 3 - 4 tiếng để hạt đậu xanh nở ra.
Bước 2 Nấu đậu xanh
Nấu đậu xanh
Bạn cho đậu xanh đã ngâm vào nồi và thêm 500ml nước rồi bật bếp. Khi nước đã sôi thì vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu trong vòng 10 phút rồi tắt bếp.
Tiếp theo, cho vào nồi đậu xanh 1 muỗng muối, 100g đường và 100ml nước cốt dừa rồi đảo đều.
Bước 3 Xay đậu xanh
Xay đậu xanh
Bạn cho đậu xanh và nước cốt dừa vừa nấu vào máy xay sinh tố, xay cho đến khi hỗn hợp thật mịn. Sau khi xay xong, cho hỗn hợp đậu xanh vừa xay vào nồi và bắc lên bếp để lửa nhỏ, đảo đều tay để hỗn hợp khô đều và không bị cháy ở đáy nồi.
Bước 4 Tạo hình bánh
Nặn hình bánh
Để tạo hình bánh, cho đậu xanh vào tô và để nguội. Tiếp theo, bạn nặn đậu xanh thành hình trái cây yêu thích hoặc đơn giản chỉ cần vo tròn.
Bước 5 Tô màu bánh
Tô màu bánh
Bạn dùng tăm dài xiên qua bánh để tô màu bánh được dễ dàng hơn. Dùng cọ đầu nhỏ phết màu thực phẩm theo sở thích rồi để khô.
Nhúng bánh qua rau câu
Đối với nấu rau câu, bạn bắc nồi lên bếp và cho vào 300ml nước, 50g đường còn lại và 2 muỗng bột rau câu, đun cho bột tan trong vòng 5 phút.
Tiếp theo, nhúng từng que bánh trái cây đậu xanh qua 1 lớp rau câu để bánh được chắc hơn cũng như có vẻ ngoài hấp dẫn hơn.
Bước 6 Thành phẩm
Bánh đậu xanh trái cây thơm ngon
Bạn có thể ăn ngay hoặc cho vào tủ lạnh ăn dần.
3Thưởng thức
Hương vị bánh đậu xanh ngọt, bùi cùng với mùi thơm của nước cốt dừa
Hương vị bánh đậu xanh ngọt, bùi cùng với mùi thơm của nước cốt dừa và màu sắc bắt mắt của các loại trái cây kết hợp lại tạo thành món ăn vặt rất thích hợp cho những ngày buồn miệng.
Trên đây là cách làm món bánh đậu xanh trái cây thơm ngon, thật đơn giản phải không nào. Chúc bạn thực hiện thành công món bánh nhé.
Tham khảo các loại nước cốt dừa lon chất lượng bán tại Bách hóa XANH để làm bánh đậu xanh nhé:
Bách hóa XANH