Món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt vừa hấp dẫn mà con bắt cơm, lạ miệng. Bỏ túi ngay cách làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt cực hấp dẫn cho cả nhà.
Những miếng phi lê cá tươi mơn mởn được chế biến thành những món ăn ngon và hấp dẫn, được nhiều người ưa thích. Cùng Bách hóa XANH vào bếp làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt cho mâm cơm gia đình thêm phần phong phú
1Nguyên liệu làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt
Nguyên liệu làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt
- 500g phi lê cá ( loại cá nào cũng được)
- 1 gói bột chiên giòn
- 10g tỏi
- 10g ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, giấm, tương cà, dầu ăn, muối
2Cách làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt
Bước 1 Sơ chế và làm sốt chua ngọt
Sơ chế phi lê cá và tỏi ớt
Đầu tiên, bạn cắt 500g phi lê cá thành từng miếng vừa ăn, rắc lên ít muối và chà xát để cá bớt tanh cũng như thêm phần thơm ngon hơn khi nấu, rồi rửa cá lại với nước sạch, để ráo nước. Sau đó, bạn bóc vỏ tỏi và rửa sạch cùng với ớt, rồi băm nhuyễn.
Làm nước sốt chua ngọt
Bắc chảo lên bếp và cho 3 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi ớt băm vào phi cho thơm. Tiếp theo, bạn cho 40g đường, 40g tương cà, 45ml giấm, 40ml nước mắm và đảo đều hỗn hợp đến khi sôi lên, thành một hỗn hợp sền sệt, sóng sánh thì tắt bếp.
Bước 2 Tẩm bột chiên giòn cho cá phi lê
Đổ gói bột chiên giòn ra tô, cho thêm 100ml nước ấm và khuấy đều cho bột hòa tan. Kế đến, bạn nhúng từng miếng phi lê cá vào và trộn đều để toàn bộ miếng cá được phủ lên lớp bột.
Tẩm bột chiên giòn cho cá phi lê rồi đem đi chiên
Tiếp tục bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn và đun nóng già, bạn thả từng miếng cá đã tẩm bột chiên giòn vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra dọn lên dĩa.
Chiên cá đến khi vàng giòn thì vớt ra dĩa, rưới nước sốt
Cuối cùng, bạn chỉ cần rưới phần sốt chua ngọt ban đầu đã nấu lên từng miếng phi cá được xếp chồng lên nhau là có thể cùng gia đình thưởng thức rồi
3Thành phẩm
Món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt thơm lừng, màu sắc bắt mắt. Cắn thử một miếng, bạn sẽ cảm nhận vị giòn rụm của lớp bột chiên bọc quanh cá.
Món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt thơm lừng, màu sắc bắt mắt
Sau đó là chất ngọt trong cá được chín đều thẩm thấu cùng vị chua ngọt, cay cay kích thích của sốt chua ngọt làm món ăn thêm phần ngon miệng
Bên trên là cách làm món cá phi lê chiên giòn sốt chua ngọt giòn giòn, thơm ngon và cực hao cơm. Chỉ cần vài bước là bạn đã có ngay một món mới cho thực đơn gia đình thêm phần đặc sắc. Bách hóa XANH chúc các bạn thực hiện thành công món cá phi lê chiên này ngay lần đầu.
Mua bột chiên giòn tại Bách hoá XANH để làm món cá phi lê chiên giòn:
Bách hóa XANH