Trong những ngày hè oi bức như hiện nay thì có lẽ salad sẽ là món ăn khó có thể thiếu trong mỗi bữa ăn để giúp giải nhiệt. Và nổi bật nhất trong số đó chính là món nộm dưa chuột thơm ngon, thanh mát, dễ chế biến và đồng thời còn cung cấp nhiều vitamin và chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể. Xem ngay 2 công thức nấu ăn đến từ Giavi.net ngay sau đây để trổ tài cho bạn bè, người thân cùng thưởng thức bạn nha.
Những giá trị mà món nộm dưa chuột mang lại
Món ăn đơn giản ngon mát cho cả nhà đậm chất rau củ như nộm dưa chuột là lựa chọn tuyệt vời và hiệu quả cho việc giảm cân, đẹp da, giữ dáng. Đặc biệt, khi thường xuyên ăn món nộm chay như nộm dưa chuột cũng là cách tốt nhất để hạn chế nguy cơ tim mạch tìm đến từ những bữa ăn nhiều dầu mỡ và chất dinh dưỡng dư thừa.
Như vậy có thể thấy, dưa chuột là một loại quả có tác dụng rất tốt với sức khỏe con người, chính vì thế việc chế biến các món ăn từ dưa chuột càng mang lại lợi ích cao và giúp cả nhà ngon miệng hơn. Với cách làm nộm dưa chuột đơn giản dưới đây, chắc chắn gia đình bạn sẽ được ăn thêm rau với hương vị thật ngon trong bữa cơm ngày nắng oi bức đấy!
=>> Xem thêm: 3 Cách làm gỏi gà rau răm “ngon tuyệt cú mèo” đúng vị cực dễ
Một số lưu ý khi lựa chọn dưa chuột
Khi mua dưa chuột, rất nhiều chị em gặp phải tình trạng quả dưa nhìn thon đẹp nhưng khi ăn lại rất đắng. Vậy làm thế nào để mua được dưa để làm nộm dưa chuột ngon? Dưới đây là một số lưu ý cần chú ý:
- Ưu tiên chọn những quả dưa chuột có màu xanh tươi sáng. Kinh nghiệm cho thấy, dưa ngon phần vỏ thường đều màu, không có vết thâm hoặc loang màu.
- Những quả dưa ngon dáng sẽ thẳng, thuôn dài và không bị cong hay vẹo. Thường quả dưa thắng dài thì ruột sẽ đặc và mát, giòn hơn so với thông thường.
- Không chọn quả có kích thước không đồng đều, to ở giữa rồi nhỏ 2 đầu hoặc to 2 đầu và bị thu nhỏ ở phần giữa quả.
- Không chọn quả dưa có vết ố vàng trên thân thường sẽ bị đắng, không ngon. Đây cũng là dấu hiệu cho thấy dưa cũ, bị để quá lâu.
- Tuyệt đối không chọn những quả dưa phình to ở giữa và phần đuôi nhỏ sẽ là dưa leo già, không nên mua. Những quả dưa này ruột và hạt nhiều, ăn không ngon.
Cách làm món nộm dưa chuột cà rốt đơn giản dễ làm
Nộm dưa chuột cà rốt là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng không phải ai làm cũng thành công và chuẩn vị nhất. Dưới đây sẽ là các bước hướng dẫn chi tiết làm món nộm dưa chuột thơm ngon mà không bị đắng.
Nguyên liệu
- 400 g dưa chuột
- 1/2 củ cà rốt
- 1 bó rau húng
- 1 bó rau mùi
- 100 g đậu phộng
- chanh, tỏi, ớt
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối
Bước 1: Sơ chế dưa chuột
- Dưa chuột sau khi mua về thì bạn rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút rồi mới vớt ra và để cho ráo nước.
- Tiếp đến, cắt 2 đầu của dưa chuột rồi sau đó cắt đôi rồi cắt theo từng lát không quá dày cũng không quá mỏng để giữ độ giòn cho dưa.
- Tiếp đó, chuẩn bị một cái tô đủ lớn sau đó cho hết phần dưa chuột vào, cho tiếp khoảng 2 muỗng canh cà phê muối vào dưa rồi bóp nhẹ cho dưa chuột thấm vị.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu còn lại
- Cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi bào thành sợi.
- Đối với tỏi, ớt thì đem băm nhỏ.
- Các loại rau thơm thì nhặt lá sau đó rửa sạch rồi thái nhỏ.
- Cắt chanh và bỏ hạt để vắt nước cốt chanh.
- Đậu phộng đem đi rang chín, sàng bỏ vỏ rồi đập dập
Bước 3: Tiến hành trộn nộm dưa chuột
- Dùng một cái tô đủ lớn và cho hết nguyên liệu bao gồm dưa chuột, rau thơm, cà rốt và tỏi ớt vào tô.
- Tiếp đến cho gia vị vào 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mắm sau đó trộn đều. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa ăn nhé. Để khoảng 10 phút cho nộm thấm đều gia vị rồi thưởng thức.
Bước 4: Hoàn thành
- Sau khi trộn xong, cho nộm ra đĩa và rắc lên trên nộm một ít đậu phộng, một ít tiêu và ngò rí để cho món ăn trở nên đủ vị và hấp dẫn hơn.