Tôm chiên bột giòn ngon, hấp dẫn chắc chắn sẽ mang đến sự phong phú hơn cho thực đơn của bạn. Có nhiều cách làm tôm chiên xù giúp xua tan sự nhàm chán vì không biết hôm nay phải ăn gì. Vì vậy, bạn đừng bỏ qua một số biến tấu từ tôm chiên mà Nghề Bếp Á Âu chia sẻ dưới đây.
Tôm chiên bột luôn rất được thực khách ưu ái bởi hương vị thơm ngon khó cưỡng. Ảnh: Internet
Tôm là thực phẩm giàu dinh dưỡng và thơm ngon nên thường được dùng để chế biến nhiều món ăn ngon. Trong đó phải kể đến món tôm chiên xù cực kỳ hấp dẫn và phù hợp với mọi đối tượng thực khách.
Cách chọn tôm ngon
Với món tôm chiên, bạn có thể dùng tôm sông hoặc tôm biển đều được. Tuy nhiên, nên chọn những con tôm có kích thước tương đối lớn. Hiện nay, tôm sú rất được nhiều người ưa chuộng để chế biến món ăn. Bởi tôm sú là loại tôm nuôi có kích thước lớn, thịt chắc ngọt và giá thành tương đối rẻ.
Khi mua tôm sú, bạn nên những con có vỏ trơn bóng, sáng màu, chân càng đầy đủ và còn nhảy tanh tách. Về kích cỡ, nên chọn tôm bằng ngón tay trỏ của người lớn là được.
Nguyên liệu tôm chiên bột
Cách làm tôm chiên bột
Bước 1: Sơ chế tôm
Tôm mua về rửa sạch, có thể ngâm với đá lạnh để dể bóc vỏ hơn. Sau đó bạn tiến hành cắt râu, bỏ chỉ đen và lột vỏ. Bạn nhớ chừa lại phần đuôi cho đẹp nhé!
Tôm sú sau khi đã được sơ chế xong. Ảnh: Internet
Bước 2: Ướp thịt tôm
Tôm sau khi đã sơ chế xong, bạn để ráo nước và cho ướp với 1 muỗng canh hạt nêm, một ít tiêu, trộn đều.
Bước 3: Lăn bột
Cho 150g bột chiên giòn ra tô và khuấy cùng 180g nước, khuấy đều tay để bột sánh mịn.
Bột chiên nên có độ đặc loãng vừa phải. Ảnh: Internet
Tôm sau khi đã ướp xong, bạn đem đi nhúng vào tô bột đã pha sao cho bột áo đều quanh thân tôm.
Áo bột đồng đều quanh thân tôm. Ảnh: Internet
Bước 4: Chiên tôm
Đặt chảo lên bếp, đun nóng lượng dầu ăn vừa đủ để chiên ngập tôm. Tôm sau khi lăn bột, bạn cho vào chảo chiên đến khi thấy tôm nổi lên bề mặt, bạn tiếp tục gắp tôm ra lăn bột thêm một lần nữa. Với cách làm này, món ăn sẽ ráo dầu và giòn ngon hơn.
Chiên đến khi thấy tôm vàng đều thì gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chiên tôm ngập dầu thì món ăn sẽ ngon hơn. Ảnh: Internet
Bước 5: Làm xốt chấm
Cho vào chén 3 muỗng canh xốt Mayonnaise, 1 muỗng canh tương cà, 1 muỗng canh tương ớt, ½ muỗng canh sữa đặc, khuấy đều là bạn đã có chén nước chấm vô cùng thơm ngon.
Xốt chấm là thành phần không thể thiếu cho món tôm chiên. Ảnh: Internet
Bước 6: Trình bày và thưởng thức
Tôm chiên và nước chấm sau khi hoàn thành bạn cho ra đĩa, trang trí thêm chút cà chua, dưa leo là có thể thưởng thức được rồi.
Món ăn sau khi hoàn thành nhìn rất hấp dẫn và kích thích. Ảnh: Internet
Các món tôm chiên thơm ngon khác
Tôm lăn bột chiên xù
Với cách làm trên, bạn có thể lăn tôm qua lớp bột chiên xù rồi đem chiên. Bột chiên xù sẽ giúp món ăn giòn, ngon, nhìn bông xốp và hấp dẫn hơn.
Tôm chiên xù là món ăn rất được lòng thực khách. Ảnh: Internet
Tôm chiên trứng muối
Tôm chiên trứng muối là một biến tấu khá thú vị của món tôm chiên. Với vị mặn béo từ trứng muối áo quanh sự ngọt thơm của thịt tôm, chắc chắn đây sẽ là món ăn khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Vị trứng muối thơm béo ngất ngây sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm món ăn tuyệt vời. Ảnh: Internet
Tôm chiên cốm xanh
Ngoài trứng muối, bột xù thì cốm xanh cũng là nguyên liệu rất được ưa dùng để làm tăng độ giòn ngon, đẹp mắt cho món ăn.
Cốm xanh giúp món ăn giòn ngon và có màu sắc bắt mắt. Ảnh: Internet
Tôm chiên sả
Tôm chiên sả là món ăn có hương vị thơm ngon với thịt tôm dai ngọt và mùi sả hấp dẫn. Bạn chỉ cần làm sạch và đem ướp tôm với sả, hạt nêm, dầu mè khoảng 15 phút rồi chiên vàng giòn là xong.
Hương thơm từ sả sẽ giúp khứa giác được kích thích khi thưởng thức món ăn. Ảnh: Internet
Một số lưu ý khi làm món tôm chiên bột
- Khi chế biến món tôm chiên, bạn nên chiên vừa chín vàng là được để giữ độ ngọt tươi của thịt tôm.
- Với món ăn này, bạn phải chiên tôm ngập dầu thì mới ngon. Để tiết kiệm dầu, bạn nên chọn chảo lòng sâu khi chế biến món tôm chiên nhé!
Cách làm tôm chiên bột đa dạng với nhiều biến tấu sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm món ăn mới lạ, độc đáo, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Tiếp theo, mời các bạn khám phá cách làm cánh gà chiên nước mắm tại website của chúng tôi ngay nhé.
Nếu bạn muốn học thêm nhiều cách làm món chiên khác hoặc có dự định học nấu ăn để mở quán kinh doanh, hãy điền thông tin theo form bên dưới hoặc gọi đến số Hotline: 1900 6148 (miễn phí cước gọi) để Nghề Bếp Á Âu hỗ trợ và tư vấn nhé.