Khoai lang chiên là món ăn vặt phổ biến, quen thuộc với nhiều tín đồ ăn vặt, bánh có lớp vỏ ngoài giòn tan, thơm lừng mùi khoai lang. Để làm món khoai lang chiên tại nhà rất đơn giản và tiết kiệm thời gian. Tham khảo ngay công thức dưới đây nhé!
Khoai lang chiên là một trong những món ăn ngon từ khoai lang phổ biến dành cho tất cả những ai thích ăn khoai, nhất là đối với các bạn trẻ. Cách làm khoai lang chiên giòn với nguyên liệu đơn giản không hề khó, các bạn hoàn toàn có thể tự làm một mình ngay tại nhà hoặc tụ tập bạn bè cùng nhau làm sau những ngày học tập, làm việc căng thẳng. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng mình vào bếp làm khoai lang chiên ngay nào!
1Hàm lượng dinh dưỡng có trong khoai lang
Hàm lượng dinh dưỡng có trong khoai lang rất cao
Khoai lang là nguồn cung cấp protein kết dính, polysaccharides và chất nhờn có tác dụng phòng tránh các bệnh về tim, xơ vữa động mạch, và giúp làm trơn khớp xương.
Lượng chất xơ dồi dào trong khoai lang có có tác dụng tốt với hệ tiêu hóa, phòng táo bón, tránh nguy cơ mắc bệnh ung thư đại tràng, trực tràng
Thành phần khoai lang không có nhiều chất béo và tinh bột mà mang nhiều dưỡng chất tốt khác như vitamin, protein, axit amin, canxi, kẽm, sắt, magie,...
Sau đây, mời bạn cùng khám phá cách chiên khoai lang vừa ngọt vừa giòn nhé!
2Cách làm khoai lang chiên giòn rụm
Nguyên liệu làm khoai lang chiên
Nguyên liệu làm khoai lang chiên
Cách chọn mua khoai lang bùi ngon: Khi chọn mua khoai, bạn cầm khoai lên, nắm nhẹ lại, không nên chọn những củ quá cứng (bị xơ) hoặc quá mềm (bị hư hoặc bị hà). Về dáng khoai, bạn nên chọn những củ thuôn dài, thân tròn. Không nên chọn những củ bị rỗ đen, nhiều hõm, hốc hoặc nhiều eo.
Cách làm khoai lang chiên
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị một thau nước sạch có pha loãng thêm chút muối. Dùng nạo gọt sạch vỏ khoai lang, cắt miếng dài chiều ngang cỡ ngón tay áp út kiểu răng cưa hoặc hình thù theo ý thích của bạn để món khoai lang chiên sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn. Vừa thái đến đâu, bạn có thể cho luôn khoai vào thau đến đó vì như vậy sẽ không bị thâm.
Bước 2 Trộn hỗn hợp bột
Trộn hỗn hợp bột
Hòa chung bột gạo, nước cốt dừa, 50 ml nước , muối, nước cốt chanh và đường trong 1 cái tô khuấy đều tay đến khi hỗn hợp sệt lại. Nhúng khoai vào tô bột, nhúng kỹ cho đều các mặt của khoai.
Bước 3 Chiên khoai lang
Chiên khoai lang
Đặt chảo dầu lên bếp và đun nóng (chú ý dầu phải ngập khoai lang, muốn làm khoai lang chiên trở nên giòn hơn, bạn cần đặc biệt lưu ý việc đun dầu cho thật nóng già và nhỏ lửa). Cho khoai lang vào chảo dầu chiên. Khi khoai lang chiên đã chín đều, có màu vàng đẹp mắt, sau đó vớt khoai ra và để vào đĩa có giấy thấm dầu bên dưới.
Bước 4 Thành phẩm
Khoai lang chiên giòn tan, béo thơm
Bên ngoài miếng khoai lang chiên giòn tan, khoai lang vừa ngọt vừa giòn, béo thơm, bên trong miếng khoai chín mềm ngọt tự nhiên, bảo đảm bạn sẽ ăn mãi mà không thể ngưng.
3 Cách làm khoai lang chiên không cần bột
Nguyên liệu làm khoai lang chiên không cần bột
Nguyên liệu làm khoai lang chiên không cần bột
Cách làm khoai lang chiên không cần bột
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Khoai lang sau khi mua về bạn rửa sạch, rồi thái thành sợi dài.
Sau đó, ngâm tất cả trong nước muối pha loãng, thêm vài giọt giấm khoảng trong cỡ 20 phút, rồi vớt ra để ráo.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Chiên khoai
Đặt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng thì cho khoai vào chiên.
Giảm lửa vừa cho đến khi khoai có màu vàng nâu đẹp mắt thì vớt ra giấy thấm. Dùng với nước sốt nóng hoặc tương cà đều ngon.
Chiên khoai
Bước 3 Thành phẩm
Cách chiên khoai lang không cần bột này rất dễ và tiết kiệm thời gian. Chỉ cần vào bếp khoảng 30 phút là có ngay đĩa khoai lang chiên giòn, vừa ăn vừa xem phim cùng gia đình.
Thành phẩm
4 Cách làm khoai lang chiên bột mì
Khoai lang chiên bột mì thơm ngon nức mũi nhờ khoai lang, thêm độ béo béo của sữa và nước cốt dừa, nên khi an vô cùng hấp dẫn không bị ngấy.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh khoai lang sợi giòn thơm, ngon miệng đẹp mắt
Cách làm khoai lang chiên thật đơn giản đúng không nào. Khoai lang chiên không những có lớp vỏ mỏng giòn tan mà còn béo thơm của nước cốt dừa. Vậy là bạn có thể thêm món khoai lang chiên bột thơm ngon, nóng hổi này vào bữa ăn vặt để nhâm nhi nhé. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách làm khoai lang kén để thưởng thức tại nhà. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chọn mua khoai lang tại Bách hóa XANH :
Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH