Kèo nèo hay còn gọi là tai tượng, một loại rau ngon có nhiều tại miền Tây. Tham khảo cách làm kèo nèo xào tỏi thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Kèo nèo có nhiều tên gọi khác như tai tượng, nê thảo, cù nèo, ba khía,...đây là một loại rau ngon, sinh sống chủ yếu ở các đầm, ao phổ biến ở miền Tây. Ngoài việc dùng để ăn sống, kèo nèo có thể dùng để chế biến nhiều món ăn ngon, hấp dẫn khác nhau, trong đó có món kèo nèo xào tỏi đơn giản nhưng bắt cơm vô cùng. Vào bếp với Bách hóa XANH thực hiện ngay món ngon này nhé!
1Nguyên liệu làm món kèo nèo xào tỏi
- 500g kèo nèo
- 1 củ tỏi
- Gia vị: Dầu ăn, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
Mẹo hay: Để chọn mua được kèo nèo tươi ngon, bạn nên lưu ý chọn mua kèo nèo còn tươi xanh, cầm vào thấy chắc tay mà không bị mềm nhũn.
Nguyên liệu làm món kèo nèo xào tỏi
2Cách làm món kèo nèo xào tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, kèo nèo sau khi mua hoặc hái về thì bạn ngắt bỏ phần lá, cắt thành những khúc vừa ăn rồi rửa thật sạch kèo nèo qua nhiều lần nước để loại bỏ bùn đất, mủ, rồi để cho ráo.
Tỏi thì bạn lột bỏ vỏ từng tép, rửa sạch rồi dùng dao đập dập các tép tỏi.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Xào kèo nèo với tỏi
Bắc một chiếc chảo lên bếp, bạn cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đợi đến khi dầu ăn nóng thì bạn cho phần tỏi đập dập vào đảo đều qua lại để phi thơm, đến khi tỏi chuyển màu vàng nâu thì cho kèo nèo vào xào, đảo đều qua lại.
Tiếp theo, bạn cho vào chảo các gia vị gồm: 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi tiếp tục đảo đều trong vòng khoảng 7 phút đến khi kèo nèo chín thì tắt bếp.
Xào kèo nèo với tỏi
Bước 3 Thành phẩm
Kèo nèo xào tỏi sau khi xào chín thì bạn cho ra dĩa, có thể rắc thêm một ít tiêu xay lên trên để thơm ngon hơn.
Thành phẩm kèo nèo xào tỏi
3Thưởng thức
Kèo nèo xào tỏi sau khi chín có màu xanh tươi bóng bẩy hấp dẫn, mùi thơm của tỏi đặc trưng rất kích thích vị giác. Món ăn này rất thích hợp ăn cùng với cơm nóng.
Thưởng thức kèo nèo xào tỏi
Trên đây là cách làm kèo nèo xào tỏi thơm ngon, đơn giản tại nhà dành cho bạn tham khảo thực hiện. Hy vọng với công thức này, bạn sẽ có thể chế biến một món ăn ngon cho cả gia đình mình nhé!
Chọn mua các loại dầu ăn chất lượng tại Bách hóa XANH để làm các món xào nhé:
Bách hóa XANH