Kimbap là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc, những tại Việt Nam món ăn này cũng không còn xa lạ và được rất nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, hướng vị rong biển đặc trưng. Hôm nay chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu món ăn thú vị này để biết 1 cuộn kimbap bao nhiêu calo? ăn kimbap có mập không nhé.
Ăn kimbap có mập không?
Kimbap hay cơm cuộn rong biển là món ăn nổi tiếng của xứ sở kim chi. Nguyên liệu chính của món ăn này chính là gạo dẻo hoặc gạo lứt, trứng chiên, xúc xích, thịt lợn hoặc thịt bò xào, cá ngừ,… và các loại rau củ như: cà rốt, dưa chuột, cải bó xôi, kim chi muối… Cơm cuộn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị hài hòa, không ngán. Tuy nhiên những đối với những người ăn kiêng hoặc đang ăn uống để giảm cân thì việc tìm hiểu và nắm được lượng calo, năng lượng của các món ăn là điều cần thiết và quan trọng để có thể kiểm soát lượng calo mà mình ăn vào.
1 cuộn kimbap bao nhiêu calo?
Thực tế thì kimbap hay cơm cuộn có nhiều loại khác nhau, và kimbap được chế biến sáng tạo, biến tấu với nhiều nguyên liệu và cách chế biến đa dạng. Vì thành phần và cách chế biến khác nhau nên lượng calo của từng loại cũng sẽ có những xê dịch ít nhiều khác nhau.
Tuy nhiên lượng calo nhìn chung sẽ không có quá nhiều sự khác biệt, trung bình 1 cuộn kimbap sẽ cũng cấp khoảng 450 calo. Lượng calo này có thể ít hơn nếu bạn không sử dụng một số nguyên liệu và có thể nhiều hơn nếu bạn cho thêm hoặc sử dụng các nguyên liệu có lượng calo nhiều hơn.
Ăn kimbap có béo không?
Với lượng calo trung bình của 1 cuộn cơm kimbap là khoảng 450 calo. Với một bữa ăn bạn có thể ăn 1 cuộn cơm kimbap và một chút rau xanh, trái cây như vậy là vừa đủ và sẽ không khiến bạn tăng cân.
Tuy nhiên nếu bạn ăn từ 2 cuộn cơm kimbap trở lên trong một bữa ăn thì món ăn nay cũng có thể sẽ khiến bạn tăng cân. Trung bình với một người trưởng thành cần khoảng 1800-2000 calo trong 1 ngày để cơ thể hoạt động và duy trì các hoạt động học tập, làm việc. Như vậy nếu bạn ăn 3 bữa một ngày thì mỗi bữa ăn bạn cần cũng cấp khoảng 650 calo.
Như vậy, nếu bạn ăn một bữa no kimbap, khoảng 2 cuộn cơm kimbap thì bạn lượng calo sẽ là khoảng 900 calo, và nhiều hơn rất nhiều so với mức calo mà cơ thể cần, như vậy lượng calo dư thừa không được giải phóng hết và cơ thể sẽ tích trữ dưới dạng mỡ và khiến bạn tăng cân, mập lên.
Như vậy ăn cơm cuộn kimbap có khiến bạn mập lên hay không là tùy thuộc và cách ăn, số lượng bạn ăn vào cơ thể là bao nhiêu. Nếu bạn ăn 1 cuộn cơm kimbap với nguyên liệu đơn giản, truyền thống nhất thì sẽ không gây mập. Tuy nhiên chúng sẽ khiến bạn mập lên, nếu bạn ăn từ 2 cuộn cowem kimbap trở nên hoặc những cuộc cơm kimbap với nhiều nguyên liệu có chứa lượng calo cao như thịt bò, thịt heo, xúc xích… hoặc là cơm cuộn được chiên lên, thì như vậy lượng calo sẽ tăng lên và có thể khiến bạn tăng cân, mập lên, béo lên và sẽ ảnh hưởng đến quá trình giảm cân cũng như duy trì vóc dáng của bạn.
Ăn kimbap có tốt không?
Nếu không xét đến phần năng lượng của món ăn thú vị này, thì đây là món ăn lành mạnh và có lợi cho sức khỏe. Cơm cuộn kimbap là món ăn chế biến đơn giản, những đầy đủ các chất cơ bản mà cơ thể cần lại rất dễ ăn và không hề gây ngán.
Kimbap có cơm trắng hoặc cơm gạo lứt cung cấp tinh bột. Các loại rau củ giúp bạn bổ sung vitamin, chất xơ… Trứng, xúc xích hoặc các loại thịt gà, lợn, bò, cá ngừ… giúp bạn cung cấp thêm protein, đạm, sắt, chất béo,… cho cơ thể.
Ngoài ra rong biển cũng là thực phẩm rất giàu giá trị dinh dưỡng đối với sức khỏe. Rong biển không chỉ cũng cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin A, C, E, K… cung cấp đạm và chất béo thực vật lành mạnh. Mà rong biển còn cung cấp hàm lượng folate, canxi, và nhiều khoáng chất rất thiết yếu cho cơ thể.
Như vậy cơm cuộn kimbap là món ăn lành mạnh, chế biến đơn giản, hạn chế dầu mỡ, chiên rán, hài hòa và tương đối cân bằng giữa các chất. Kimbap không chỉ là món ăn lành mạnh mà còn mang lại một số lợi ích cho cơ thể như: tốt cho hệ tiêu hóa, rong biển cũng là thực phẩm tốt cho tim và hệ mạch của cơ thể, tăng cường khả năng chống oxy hóa do các gốc tự do gây ra, giảm nguy cơ mắc tiểu đường… đặc biệt rong biểu cũng là một trong những thực phẩm lí tưởng dùng để hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả, lành mạnh đảm bảo chất dinh dưỡng cho cơ thể.
Cách làm kimbap giảm cân tại nhà
Cơm cuộn kmbap là món ăn hấp dẫn, ngon miệng nhưng cách chế biến lại không hề cầu kì, mà ngược lại rất đơn giản. Nguyên liệu chế biến đơn giản dễ tìm kiếm và có thể sáng tạo thêm bớt tùy theo sở thích của mỗi người. Bởi vậy bạn cũng có thể hoàn toàn tự mình chế biến cơm cuộn kimbap với những nguyên liệu giảm cân hiệu quả. Dưới đây là công thức, cách làm cơm cuộn kimbap giảm cân đơn giản tại nhà mà bạn có thể thử áp dụng nhé:
Nguyên liệu:
- ức gà
- gạo lứt hoặc gạo lứt trắng
- cà rốt
- dưa chuột
- đậu cô ve
- trứng gà
- mè rang
- một số gia vj nhà bếp thông dụng như: dầu ăn, muối, tiêu, xà dầu…
Cách chế biến:
Bước 1: Cà rốt, dưa chuột và đậu cô ve sau khi mua về bạn sơ chế và rửa sạch. Đối với cà rốt và dưa chuột bạn thái thành những que dọc. Cà rốt bạn có thể trần sơ để cà rốt mềm hơn. Đậu cô ve thì bạn cho vào luộc chín khoảng 5 phút.
Trứng gà bạn đập ra tô, thêm muối, tiêu vào đánh đều rồi chiên lên. Sau đó bạn thái trứng chiên thành những sợi dài.
Bước 2: Ức gà sau khi mua về bạn sơ chế, rửa sạch vơi muối và gừng để khử bớt mùi tanh. Sau đó bạn thái thành những thớ dài, dọc miếng ức gà. Tiếp theo bạn ướp ức gà với các gia vị mắm, tiêu, hạt nêm trong khoảng 30 phút. Sau đó bạn cho ức gà vào áp chảo với một chút dầu hoặc có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm chín ức gà.
Bước 3: Trong thời gian chờ ướp gà bạn hãy lấy gạo lứt nấu chín và để nguội. Phần mè rang bạn tự rang hoặc có thể sử dụng loại rang sẵn đều được, bạn giã mè đã rang trộn với cơm và một chút xà dầu để cơm có vị hơn.
Bước 4: Bạn lấy miếng rong biển chuyên dùng chế biến cơm cuộn, đặt lên một mặt phẳng có lót mảnh tre dùng để cuộn cơm được dễ hơn. Sau đó bạn lấy cơm và dàn đền khoảng 2/3 miếng rong biển và thêm các nguyên liệu trên vào. Sau đó cuộn lại thành hình tròn, chú ý cuộc chắc tay để cơm không bị bung ra ngoài, những không nên chặt quá sẽ khiến rong biển bị rách.
Tiếp theo bạn dùng dao cắt thành từng miếng vừa ăn và thường thức, bạn có ăn cơm với xì dầu, tương ớt hoặc sốt mayonnaise đều được.
Cách ăn kimbap để giảm cân hiệu quả mà bạn cần biết
Kimbap là món hấp dẫn, dễ ăn và cân đối dinh dưỡng. Tuy nhiên nếu ăn nhiều bạn vẫn có thể sẽ bị tăng cân và ảnh hưởng đến quá trình giảm cân. Như vậy nếu bạn là người đang ăn kiêng, đang giảm cân thì hãy đọc và tham khảo những tips nhỏ dưới đây để ăn kimbap mà không lo lắng tăng cân hay ảnh hưởng đến quá trình giảm cân nhé:
- Để giảm cân hiệu quả với kimbap bạn chỉ nên ăn 1 cuộn đến 1.5 cuộn cơm kimbap trong bữa ăn chính thôi nhé.
- Ngoài ra để giảm cân hoặc ăn kiêng giữ dáng hiệu quả thì bạn có thể thay thế cơm gạo trắng bình thường bằng gạo lứt hoặc bạn cũng có thể sử dụng khoai lang để thay thế gạo trắng.
- Nêu bổ sung thêm các loại rau của khác nhau vào kimbap. Ngoài ăn sống bạn cũng có thể luộc hoặc xào xơ các loại rau của để phù hợp và tăng hương vị cho món ăn.
- Bạn có thể thay thế xúc xích, trứng gà bằng những nguyên liệu ăn kiêng, giảm cân khác như: ức gà, thăn heo, thăn lợn… để món ăn lành mạnh và ít năng lượng hơn.
- Mỗi bữa ăn bạn có thể ăn 1 cuộn cơm và ăn thêm với một salad rau củ để đảm bảo vẫn no bụng mà còn cung cấp lượng vitamin và chất xơ dồi dào cho cơ thể.
- Để ăn kimbap có thể giảm cân bạn không nên ăn kimbap chiên hoặc những loại kimbap chế biến với nhiều gia vị.
Dưới đây là lượng calo của một số loại kimbap khác nhau để bạn có thể tham khảo như :
- Kimbap chiên: hàm lượng calo trong 1 cuộn kimbap chiên khoảng 540 calo/cuộn.
- Kimbap gạo lứt: hàm lượng calo trong 1 cuộn kimbap gạo lứt khoảng 340 calo/cuộn.
- Kimbap bình thường: hàm lượng calo trong 1 cuộn kimbap truyền thống khoảng 450 calo/cuộn.
Tham khảo thêm:
- 100g khô gà bao nhiêu calo?
- Vẹm xanh bao nhiêu calo?
- Ăn bánh gấu có béo không?
Trên đây là những thông tin về hàm lượng calo của kimbap, một món ăn hấp dẫn và lành mạnh mà bạn có tể ăn để giảm cân hoặc ăn vào những ngày chán cơm. Hy vọng với những thông tin và lượng calo và cách làm kimbap đơn giản mà chúng tôi chia sẻ, bạn đã có thể chủ động kiểm soát được lượng calo mà bạn nạp vào cơ thể để có thể kiểm soát cân nặng cân nặng của mình hiệu quả hơn nhé.
Ngày sửa: 14-12-2022