Những Cách Nấu Chè Dưỡng Nhan Từ 8 Đến 15 Vị Chuẩn Nhất

Có rất nhiều cách nấu chè dưỡng nhan dựa trên việc kết hợp các loại nguyên liệu khác nhau, các bạn sẽ dễ dàng tìm được rất nhiều cách nấu chè dưỡng nhan. Tuy nhiên vẫn sẽ có những điều về chè dưỡng nhan và cách nấu món chè này mà 2 năm qua chưa ai nói cho các bạn biết. Bài viết này sẽ tiết lộ cho các bạn biết về những điều đó.

Tìm hiểu set chè dưỡng nhan chuẩn vị:

Thành phần chè dưỡng nhan gồm những gì?

Sẽ có hàng ngàn cách nấu chè dưỡng nhan trên mạng, và mình cá là việc lựa chọn công thức nào nấu chè dưỡng nhan như thế nào sẽ làm mọi người đều cảm thấy hoang mang, thậm chí là mệt mỏi.

Ở đây mình sẽ tiết lộ 1 điều với các bạn rằng, dù là cách nấu chè dưỡng nhan như thế nào đi nữa thì vẫn sẽ có những thành phần chủ đạo, đây là những nguyên liệu thường sẽ có trong món chè này, cụ thể:

Tuyết yến thành phần quan trọng chè dưỡng nhan

• Đây là mủ của cây Gum Tragacanth, có màu trắng trong, có hương thơm đặc trưng, vị hơi chua nhẹ 1 chút nhưng rất thanh và mát
• Tuyết yến đặc biệt tốt cho da và tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời nó cũng góp phần giúp giảm lượng đường trong cơ tể

Nhựa đào

• Nhựa đào là nhựa được tiết ra từ cây đào, có màu hổ phách rất đẹp mắt, có vị hơi đắng.
• Trong nhựa đào chứa hàm dưỡng chất tốt cho cơ thể, có công dụng tương đối hiệu quả trong việc giảm cân, tăng cường collagen cho da,…

Bồ mễ (tuyết liên tử)

• Bồ mễ là 1 loại cây họ đậu, có hình dáng giống như trái bồ kết, có màu vàng, thịt dày. Tốt cho hệ tim mạch, giảm lượng cholesterol.

Táo đỏ tân cương

• Cách nấu chè dưỡng nhan mà thiếu táo đỏ thì thật sự là thiếu sót to lớn, táo đỏ Tân Cương được đem sấy khô theo quy trình khép kín, có vị ngọt thanh, hương thơm dịu.
• Có tác dụng trong bổ can, thận, bổ máu, giúp lưu thông khí huyết.

Hạt chia

• Có hình dáng giống như hạt é nhưng nhỏ hơn 1 chút, có vân và bóng hơn.
• Hạt chia là nguồn cung cấp lượng lớn chất xơ, chứa rất nhiều omega 3, 6, 9.
• Nấm tuyết: Ngọt thanh, chứa nhiều vitamin, có tác dụng giải độc, bồi bổ cơ thể, lấy lại sức khỏe.

Kỷ tử

• Là một trong những vị thuốc Bắc quen thuộc, ban đầu ngọt, hậu chua nhẹ. Đây có lẽ cũng là một trong những nguyên liệu bắt buộc có trong bất cứ cách nấu chè dưỡng nhan nào.
• Kỷ tử có tác dụng tốt cho việc lưu thông của máu, cải thiện thị lực tăng cường sinh lực phái mạnh.

Đông trùng hạ thảo

• Đây là một trong những nguyên liệu quý, giá thành tương đối cao, vị ngọt, có tác dụng tăng cường sinh lý, chống lão hóa hiệu quả.

Hạt sen

• Hạt sen có hương thơm nhẹ, vị ngọt, ăn vào có cảm giác bùi bùi.
• Hạt sen đặc biệt tác dụng trong việc chữa mất ngủ, định thần, giảm căng thẳng, mệt mỏi.

Long nhãn Hưng Yên

• Long nhan là cùi nhãn được đem sấy khô, có màu vàng cánh dán hoặc nâu đậm, mềm dẻo và có vị ngọt thanh tự nhiên.
• Long nhãn Hưng Yên rất có hiệu quả trong việc chữa bệnh thiếu máu, mất ngủ.

Quế hoa

• Quế hoa còn được gọi là hoa mộc quế, có vị cay nhẹ, hương thơm đặc trưng, cách nấu chè dưỡng nhan có thêm quế hoa thì sẽ có hương thơm rất đặc biệt.
• Quế hoa có tác dụng trong việc chữa các bệnh về đường hô hấp, giảm đau, tiêu viêm,…

Bí quyết ngâm nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan ngon

Hầu hết các cách nấu chè dưỡng nhan đều phải trải qua công đoạn ngâm nguyên liệu với nước, vì đa phần chúng đều là những nguyên liệu khô. Việc ngâm các thành phần này đúng thì sẽ giúp cho cách nấu chè dưỡng nhan của chúng ta được thực hiện 1 cách đơn giản, dễ dàng hơn.

Theo cách nấu chè dưỡng nhan truyền thống thì trước tiên các bạn phải ngâm nguyên liệu theo đúng thời gian của nó, ví dụ như nhựa đào, bồ mễ, tuyết yến thì ngâm từ 10 đến 12 tiếng; nấm tuyết thì 4 đến 5 tiếng, hạt sen thì tầm 1 đến 2 tiếng, còn các nguyên liệu khác thì không cần ngâm.

Cách nấu chè dưỡng nhan đúng nhất là mỗi loại nguyên liệu trong chè dưỡng nhan cần phải ngâm đúng loại nước nóng hay nước lạnh khác nhau, ví dụ như hạt sen thì có thể ngâm bằng nước ấm 1 chút (nhưng đừng nóng quá) thì sẽ nhanh mềm hơn, còn tuyết yến thì phải ngâm bằng nước lạnh chứ ngâm bằng nước nóng thì chất dinh dưỡng sẽ bị tan.

Bí quyết cuối cùng là các bạn cần ngâm các nguyên liệu riêng biệt ra nhé, đừng ngâm chung với nhau nó sẽ bị lẫn vào, lúc nấu lại không thể cho vào lần lượt theo thứ tự được.

Cách nấu chè dưỡng nhan từ 8 đến 15 vị

Nhìn chung thì cách nấu chè dưỡng nhan 8 vị đến 13 vị không có quá nhiều khác biệt, nhất là 8 đến 11 vị thì hầu như không khác nhau, phải đến vị thứ 12, 13 mới có sự khác biệt rõ ràng. Rồi tuỳ vào gia đình bạn thích ăn lỏng hay đặc, ít cái hay nhiều cái mà quyết định nồi chè dưỡng nhan của bạn khác nhau như thế nào nữa.

Hướng dẫn cách nấu chè dưỡng nhan 10 vị

Nãy ở trên đầu bài mình có nói đến là ngoài chợ hoặc ngoài đường bán chè dưỡng nhan nhiều lắm cũng chỉ 3-5 vị thôi bạn nhớ chứ?

Quả thật là như vậy đó, bạn kéo lên nhìn bẳng giá nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan đi, nhìn thì mỗi thứ khá rẻ, nhưng khi cộng nhiều lại thì 1 nồi cũng kha khá đó, nhất là bạn nào không biết cách mua, mua hư, mua hỏng lại tốn tiền mua lại thì càng mắc hơn nữa.

Để tránh vấn đề này, mình có liệt kê một số địa chỉ mua nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan mà mình đã test khá nhiều lần, nguyên liệu rất ổn định mà nhất là hàng Việt Nam nữa nên yên tâm hơn, bạn nào chưa biết coi hàng có thể ghé qua mua thử về nấu nhé.

Chuẩn bị:

• 10g nhựa đào, ngâm ngập nước 12 tiếng, xong đổ nước để ráo.
• 10g tuyết yến, ngâm ngập nước 4 tiếng, xong đổ nước để ráo.
• 10g nấm tuyết, ngâm ngập nước 4 tiếng, xong đổ nước để ráo.
• 10g bồ mễ, ngâm nước trong 5 phút, xong đổ nước để ráo.
• 30g nhãn nhục rửa sơ cho sạch bụi cát.
• 10g hạt chia, không cần sơ chế.
• 30g hạt sen khô, ngâm nước 1 tiếng, xong đổ nước để ráo.
• 30g táo đỏ, rửa sơ, cắt lát ngang, bỏ hạt.
• 4 lá dứa rửa sạch.
• 300-500g đường phèn nâu hoặc trắng.

Thực hiện:

• Bắt nồi nước 4 lít lên, cho lá dứa, hạt sen vào, đậy nắp, bật lửa vừa.
• Nấu 15 phút sau thì cho nhựa đào vào.
• Tiếp tục nấu 5 phút nữa thì cho bồ mễ, táo đỏ, nấm tuyết vào.
• Nấu 5 phút nữa thì cho nhãn nhục, kỷ tử, nấm tuyết vào.
• Nấu thêm 5 phút thì đổ tuyết yến, hạt chia, đường phèn vào từ từ nếm nếm cho vừa miệng.
• Nấu đến khi sôi bùng trở lại thì tắt bếp.
• Chia ra chén, dùng lạnh hoặc thêm đá vào cho ngon miệng.

Có phải bạn đếm thấy có 9 vị mà mình ghi tiêu đề là 10 vị không? Nhiều bạn sẽ đếm cả đường phèn (nhất là bạn nào lựa đường phèn nâu thì chắc biết đây là đường phèn mật mí, nên được tính là 1 vị), còn bạn nào lựa đường phèn trắng hoặc đường cát thì lại không xem nó là 1 vị nhé, tuỳ bạn cả.

Cách nấu chè dưỡng nhan tuyết yến

Còn đây là bản đơn giản ngoài đường hay bán, để mua nguyên liệu làm chè dưỡng nhan này thì bạn lưu ý kỹ khi mua tuyết yến nhé, nó là nguyên liệu quan trọng nhất của món chè dưỡng nhan tuyết yến, mà nhiều khi nấu chơi chơi ở nhà chỉ cần vậy là đủ ngon, không cần cầu kì nhiều nguyên liệu gì đâu bạn ạ.

Chuẩn bị:

• 30-50g tuyết yến (các bước sơ chế như phần trước).
• 15g nhựa đào.
• 15g nấm tuyết.
• 30g táo đỏ.
• 30g long nhãn.
• 10g kỷ tử.
• 10g hạt chia.
• 300-500g đường phèn.

Thực hiện:

• (Nhớ là sơ chế trước nhé, mình có hướng dẫn ở phần trước rồi ấy)
• Bắt nồi nước 4 lít lên, cho nhựa đào vào trước, bật lửa vừa, đậy nắp.
• Nấu 15 phút thì cho táo đỏ, nấm tuyết vào.
• Tiếp tục nấu thêm 5 phút thì cho long nhãn, kỷ tử vào.
• Lại nấu 5 phút nữa thì cho tuyết yến, hạt chia, đường phèn vào nêm nếm.
• Sôi bùng trở lại thì tắt bếp.
• Chia ra chai hoặc chén rồi đút tủ lạnh ăn dần nha, cực ngon á bạn ơi.

Cách nấu chè dưỡng nhan có đông trùng hạ thảo

Công thức này cũng không khác quá nhiều đâu, nhưng nó sẽ mang hương vị lạ hơn, màu sắc hấp dẫn hơn do đông trùng hạ thảo mang tới cho món chè dưỡng nhan của chúng ta. Bạn hoàn toàn có thể dùng đông trùng hạ thảo tươi hoặc nguyên con, còn ở đây mình chỉ dám dùng hoa đông trùng thảo sấy khô 100%, loại này khá rẻ nên ai dùng cũng được.

Chuẩn bị:

• 10g đông trùng hạ thảo, cắt làm 3 khúc và rửa sạch.
• 10g tuyết yến, 10g nhựa đào, 30g táo đỏ, 30g nhãn nhục, 10g nấm tuyết, 10g hạt chia, 10g kỷ tử, 10g hạt sen, 4 lá dứa và đường phèn.

Thực hiện:

• (Sơ chế như phần 10 vị mình đã hướng dẫn nhé).
• Bắt nồi 4 lít nước lên, cho hạt sen và lá dứa vào, bật lửa vừa, đậy nắp lại.
• Tầm 15 phút sau thì cho nhựa đào vào.
• Nấu 5 phút nữa thì cho nấm tuyết, táo đỏ vào.
• Lại nấu 5 phút nữa thì cho nhãn nhục, kỷ tử, đông trùng vào.
• Nấu thêm 5 phút thì thả tuyết yến, hạt chia và đường phèn nêm nếm cho vừa miệng.
• Thấy nước sôi bùng lại thì tắt bếp.
• Múc ra chén rồi bỏ tủ lạnh, ăn thì thêm đá hoặc ăn lạnh là siêu ngon.

Nhớ là cỡ nào thì cỡ, cách nấu chè dưỡng nhan có đông trùng hạ thảo này bạn phải bỏ lá dứa vào nhé, có nó sẽ khử được mùi tanh thoang thoảng trong đông trùng thảo ấy bạn ạ, nhờ đó sẽ phù hợp với khẩu vị của nhiều bạn hơn nhé.

Cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị

Đối với cách nấu chè dưỡng nhan 13 vị, sẽ cần bạn có đôi chút kinh nghiệm, thành ra lời khuyên bạn nên thưởng thức các cách nấu cơ bản trước cho quen tay để có thể linh động gia giảm xem nhà bạn thích táo đỏ hơn thì cho nhiều hơn, thích vị bùi của sen thì cho nhiều hạt sen hơn tuỳ gia đình bạn nhé.

Còn nguyên liệu nấu chè dưỡng nhan bán ở đâu thì bạn cứ kéo lên trên, mấy shop này có đủ hết 11 trên 13 vị mà bạn cần mua (còn 2 vị còn lại là lá dứa với đường phèn bạn hoàn toàn có thể mua ngoài chợ nha).

Chuẩn bị:

• 10g bồ mễ, 10g đông trùng hạ thảo, 30-50g bạch quả (đây là điểm nhấn của công thức này).
• 10g tuyết yến, 10g nhựa đào, 30g táo đỏ, 30g nhãn nhục, 10g nấm tuyết, 10g hạt chia, 10g kỷ tử, 10g hạt sen, 4 lá dứa và đường phèn.

Sơ chế:

• Bồ mễ trước khi nấu chúng ta ngâm nước trong 5-10 phút, rồi đổ nước đi, để ráo.
• Đông trùng thảo thì rửa sơ, cắt thành 3 khúc và để ráo.
• Bạch quả luộc trước, xong tách vỏ, bạn nào khéo thì lấy dao khịa tim bạch quả ra bỏ (như vậy sẽ không bị đắng).
• Còn lại các nguyên liệu khác sơ chế như phần 10 vị mình đã hướng dẫn.

Thực hiện:

• Bắt nồi 4 lít nước lên, cho hạt sen và lá dứa vào, bật lửa vừa, đậy nắp lại.
• Tầm 15 phút sau thì cho nhựa đào vào.
• Nấu 5 phút nữa thì cho nấm tuyết, táo đỏ, bồ mễ vào.
• Lại nấu 5 phút nữa thì cho nhãn nhục, kỷ tử, đông trùng, bạch quả đã tách vỏ ngoài và vỏ lụa vào.
• Nấu thêm 5 phút thì thả tuyết yến, hạt chia và đường phèn nêm nếm cho vừa miệng.
• Thấy nước sôi bùng lại thì tắt bếp.
• Nhớ là bạn phải luộc bạch quả trước cho bớt vị đắng, kết hợp với tách tim bạch quả ra nhé.
• Giờ thì bỏ tủ lạnh 3-4 tiếng rồi thưởng thức thôi.

Tại sao nấu chè dưỡng nhan bị chua?

Tại sao thực hiện đúng theo trình tự cách nấu chè dưỡng nhan rồi nhưng lại bị chua? đây cũng là một trong những câu hỏi được đặt ra khá nhiều nhưng nhìn chung vẫn chưa có lời giải đáp thỏa đáng. Vì sau khi nấu xong 1 thời gian các bạn quay lại ăn thì sẽ cảm thấy nó có vị chua (không phải vị chua của kỷ tử nhé), mà vẫn chưa hiểu được nguyên nhân của vấn đề này.

Như chúng ta đều biết, chè dưỡng nhan cũng như các loại chè khác, sau khi nấu xong thì thường chỉ để được ở nhiệt độ thường khoảng 24h, nếu thời tiết nóng thì nó sẽ còn nhanh hỏng hơn, và đây cũng chính là nguyên nhân gây ra hiện tượng chè dưỡng nhan bị chua.

Thêm 1 lý do nữa là tuy các bạn thực hiện đúng cách nấu chè dưỡng nhan nhưng lại mua phải những nguyên liệu hỏng, mốc, làm cho thành phần của chúng bị biến đổi nên món chè thành phẩm mới có vị chua như vậy. Do đó chúng ta cần phải kết hợp giữa cách nấu chè dưỡng nhan đúng và nguyên liệu tươi mới thì mới thành công được.

Chè dưỡng nhan ăn nóng hay lạnh sẽ ngon hơn?

Cách nấu chè dưỡng nhan thì có nhiều nhưng cách ăn chè dưỡng nhan thì chỉ có 2 cách, 1 là ăn nóng 2 là ăn lạnh, vậy ăn lạnh hay ăn nóng sẽ ngon hơn?

Chè dưỡng nhan sau khi nấu thì các bạn có thể dùng ngay được, tuy nhiên nó chỉ thực sự ngon nếu thời tiết mát mẻ 1 chút, chứ bên ngoài trời đang nóng như đổ lửa mà còn ăn thêm chè nóng nữa thì khỏi phải nói luôn he. Theo Bách hóa xe lam thì thích ăn chè dưỡng nhan lạnh hơn, sau khi nấu xong thì các bạn có thể để thật nguội, sau đó cho vào chai rồi bảo quản trong ngăn mát. Khi nào dùng thì mang ra, cứ nghĩ đến việc trời đang nóng mà ăn 1 chén chè dưỡng nhan mát lạnh thì đúng thật là “ối giời ôi”, quá đã.

Phía trên là những chia sẻ của bản thân liên quan đến cách nấu chè dưỡng nhan mà 2 năm qua chưa ai nói cho các bạn biết. Đây là những chia sẻ thực tế từ chính bản thân mình, hy vọng bài viết sẽ mang đến những điều bổ ích cho mọi người.

TÌm hiểu những cách nấu chè khác liên quan đến chè dưỡng nhan :

• Chè dưỡng nhan bao nhiêu calo
• 7 Công dụng của chè dưỡng nhan có thể bạn chưa biết