Tương ớt bao nhiêu calo? Ăn nhiều tương ớt có béo không?

Tương ớt là loại gia vị đã quá quen thuộc đối với gian bếp của mỗi gia đình. Nhưng có một câu hỏi mà nhiều người vẫn đang thắc mắc là liệu ăn tương ớt có làm tăng cân không? Trước tiên chúng ta cùng đi tìm lời giải đáp tương ớt bao nhiêu calo bạn nhé!

Lợi ích của tương ớt với sức khỏe

Tương ớt là một loại nước chấm có vị cay, dạng đặc sệt như nước sốt và có màu cam đỏ, được làm từ nguyên liệu chính là ớt xay nhuyễn kết hợp với một số gia vị khác. Không chỉ làm tăng thêm khẩu vị cho món ăn, tương ớt còn mang lại một số tác dụng tốt cho sức khỏe. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, khi sử dụng tương ớt với lượng vừa phải, cơ thể chúng ta sẽ có một số lợi ích sau đây:

• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Tương ớt có thành phần capsaicin đã được chứng minh là có khả năng ngăn ngừa tăng insulin trong máu - một trong những nguyên nhân chính dẫn đế bệnh tiểu đường tuýp 2.
• Cung cấp chất chống oxy hóa và vitamin: Trong tương ớt chứa vitamin A và C, folate, magie và kali, do đó giúp cơ thể bạn được bổ sung đầy đủ chất hơn.
• Ngăn ngừa ung thư: Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng hoạt chất capsaicin trong tương ớt có khả năng làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư.
• Giảm triệu chứng cảm lạnh, giúp thông mũi: Nếu bạn đang bị ngạt mũi, hãy thử ăn một ít tương ớt, vị cay của nó có thể giúp bạn làm sạch xoang mũi và kiểm soát cơn lạnh.
• Kháng viêm, cải thiện hệ tiêu hóa: Vị cay của tương ớt có thể giúp kích thích dạ dày tiết dịch, hỗ trợ quá trình tiêu hóa, bảo vệ sức khỏe đường ruột. Đồng thời nó cũng có đặc tính chống viêm.
• Ngăn ngừa các loại bệnh tim mạch: Với các loại tương ớt không chứa chất béo, cholesterol sẽ rất tốt cho tim mạch. Nó không chỉ làm giảm mỡ máu mà còn ngăn ngừa xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim hay các hiện tượng tai biến mạch máu não.

Tương ớt bao nhiêu calo? Ăn nhiều tương ớt có béo không?

Tương ớt có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng liệu ăn nhiều tương ớt có gây tăng cân không? Để có lời giải chính xác nhất, trước hết chúng ta cùng tìm hiểu tương ớt bao nhiêu calo bạn nhé! Hiện tại, có rất nhiều loại tương ớt khác nhau, mỗi loại lại chứa một lượng calo riêng. Dưới đây là lượng calo của một số loại phổ biến trên thị trường:

• Tương ớt Chinsu: Đây là loại tương ớt rất phổ biến, một sản phẩm thuộc tập đoàn Masan. Theo nhà sản xuất, trong 1 chai 100g tương ớt Chinsu sẽ có khoảng 78,3 calo, thành phần của tương ớt Chinsu chủ yếu chứa 18,2g carbohydrate, 0,3g lipid và 0,7g protein.
• Tương ớt Cholimex: Với thành phần chính là ớt, tỏi cùng cà chua, đường, muối ăn, giấm thì tổng calo của loại tương ớt này là khoảng là 95 calo trên 100g trọng lượng.
• Tương ớt Hàn Quốc: Đây là gia vị không thể thiếu trong các món ăn của Hàn Quốc và được nhiều người Việt yêu thích. Loại tương ớt này chứa đến 210 calo nhưng điểm đặc biệt là không hề có chất béo nên không hề gây ảnh hưởng đến cân nặng của chúng ta.
• Tương ớt Vifon: Tương ớt Vifon được coi là sản phẩm cực kỳ an toàn, không có chất bảo quản và có hương vị thơm ngon. Trong 100g tương ớt Vifon sẽ có khoảng 70 calo, như vậy nếu bạn ăn 1 muỗng cafe tương ớt loại này cơ thể sẽ được nạp khoảng 30 calo.

Với lượng calo của một số loại tương ớt như trên, có thể thấy đó là những con số khá thấp nếu so sánh với tổng lượng calo chúng ta nạp vào mỗi ngày là khoảng 2000 - 2500 calo. Do đó, bạn không cần phải lo lắng ăn tương ớt có béo không mà có thể yên tâm rằng tương ớt không phải là thực phẩm có thể gây tăng cân mất kiểm soát. Tuy nhiên, cũng như bất kỳ loại thực phẩm nào khác, sự dư thừa đều có những ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe. Do đó, bạn cần kiểm soát lượng ăn để không gây ra những tác dụng ngược cho cơ thể nhé!

Cách làm tương ớt ngon chuẩn vị

Tương ớt là loại gia vị rất thường dùng trong các bữa ăn và việc tạo ra tương ớt cũng không quá phức tạp nếu bạn thực hiện đúng công thức. Hãy thử vào bếp và tự tay chế biến tương ớt ngon chuẩn vị theo bí quyết sau đây bạn nhé!

Trước hết, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu như sau: Ớt tươi, tỏi, cà chua, gia vị, giấm, bột bắp, rượu trắng.

Các bước thực hiện:

• Bước 1 - Sơ chế nguyên liệu: Ớt bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ và lọc phần hạt, sau đó để ráo nước. Cà chua bạn rửa sạch, khía theo hình chữ thập, tiếp đó chần qua với nước sôi và lột vỏ, bỏ hạt. Tỏi bạn bóc vỏ, đập dập rồi cho vào cối xay nhuyễn chung với phần ớt và cà chua đã được sơ chế.
• Bước 2 - Chế biến: Hỗn hợp đặc sệt sau khi bạn đã xay nhuyễn sẽ được lọc lại qua rây. Bạn cho hỗn hợp này vào nồi rồi cho thêm các gia vị như muối, đường, giấm, rượu rồi đun sôi. Sau 10 phút, bạn cho bột bắp vào để tạo độ đặc sệt, sánh mịn cho tương ớt. Tiếp đó, bạn khuấy đều đến khi bột hòa quyện đều và tắt bếp. Đợi khi tương ớt nguội là bạn có thể dùng được.

Như vậy, bài viết đã giúp bạn hiểu rõ hơn về lợi ích của tương ớt cũng như giải đáp thắc mắc tương ớt bao nhiêu calo. Hy vọng với những gợi ý của Long Châu trên đây, bạn có thể tự tay chế biến tương ớt tại nhà để phục vụ bữa cơm gia đình. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý khi kết hợp tương ớt cùng các món chiên rán hay đồ ăn nhanh như khoai tây, pizza,... bạn cần điều tiết lượng ăn cho phù hợp để tránh tăng cân nhanh chóng nhé!

Thanh Hương

Nguồn tham khảo: Suckhoedoisong.vn