Thạch rau câu bao nhiêu calo? Ăn thạch rau câu có béo không?

Thạch rau câu bao nhiêu calo? Ăn thạch rau câu có béo không? Đây thường là những thắc mắc chung của nhiều người khi đứng trước một món ăn nào đó. Có thể nói, các loại thạch nói chung và thạch rau câu nói riêng là món ăn vô cùng phổ biến. Đây cũng là mặt hàng được nhiều người ưa thích và tiêu thụ hàng ngày. Chính vì thế hai câu hỏi trên được đặt ra cũng không có gì là khó hiểu. Trong bài viết hôm nay, Thạch An sẽ giải đáp câu hỏi thạch rau câu chứa bao nhiêu calo giúp mọi người nhé!

Thạch rau câu bao nhiêu calo?

Thạch rau câu là gì?

Thạch rau câu thường được gọi tắt là rau câu. Có nguồn gốc từ tảo biển. Bột rau câu được chiết xuất từ agar, loại gelatin thực vật. Bột rau câu chính là thành phẩm sau khi người ta đun sôi và trích xuất bột agar có trong tảo biển ra ngoài. Agar được ứng dụng trong lĩnh vực ẩm thực, được Nhật Bản sử dụng từ hàng trăm năm trước. Sau đó, agar phổ biến và lan rộng ra các quốc gia châu Á xung quanh, trong đó có Việt Nam.

Thạch rau câu được nấu như thế nào?

Nấu thạch rau câu rất dễ, chỉ cần nấu bột thạch rau câu cùng nước nóng theo tỉ lệ nhất định. Ta sẽ được thành phẩm là khối thạch đông lại sau vài tiếng để nguội. Tuy nhiên vì bột rau câu không vị nên thạch ăn sẽ khá nhạt. Chính vì thế, người ta đã sáng tạo ra đa dạng công thức nấu thạch rau câu. Với hương vị đa dạng, màu sắc bắt mắt.

Giá trị dinh dưỡng của thạch rau câu

Theo nghiên cứu, hàm lượng dinh dưỡng có trong 100g thạch rau câu:

• 62 calo
• 1,2g chất đạm
• 14g carb
• 1mg kali
• 75mg natri
• 3mg canxi
• 0g chất béo
• 0mg cholesterol
• …

Ngoài ra, thạch rau câu chứa vitamin B2, vitamin C, vitamin A, axit béo, kali,…

Một số loại thạch rau câu phổ biến trên thị trường:

• Thạch rau câu Long Hải: 17 calo/1c
• Kẹo thạch Zai Zai: 15 calo/1c
• Thạch rau câu dừa: 80 calo/100g
• …

Đọc thêm: Thạch Zai Zai bé mấy tuổi ăn được?

Bột rau câu và bột sương sáo khác nhau ở điểm nào?

Khác nhau về màu sắc

Bột rau câu và bột sương sáo đều là dạng bột được nghiền mịn. Bột rau câu thường không có mùi, không vị và màu hơi vàng. Còn bột sương sáo nếu ngửi kĩ ta sẽ thấy có chút mùi thảo dược và có màu tro đen. Một loại bột dùng để nấu thạch khác là bột sương sáo trắng. Nhìn chung, bột sương sáo trắng sẽ khá giống bột rau câu. Nhưng khi nấu lên, thành phẩm của chúng có chất lượng khác nhau.

Khác nhau về thành phẩm

Nếu nấu không thêm gia vị tạo màu, thạch rau câu có màu trắng trong rất đẹp. Còn thạch sương sáo sẽ có màu đen bóng, rất hấp dẫn người nhìn.

Bột rau câu có thể nấu cùng nhiều nguyên liệu khác.

Bột sương sáo thì không. Chúng ta chỉ nên cho bột năng, bột gạo, gia vị tạo ngọt để hương vị của sương sáo được ngon hơn. Chứ không nên nấu cùng trái cây hay những nguyên liệu tương tự khác.

Về công dụng đem lại cho sức khỏe

Nhìn chung, thạch rau câu và thạch sương sáo đều đem lại những công dụng tốt cho sức khỏe. Là món ăn ít calo, nhiều nước, chứa lượng chất xơ lớn. Là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn giải nhiệt ngày hè.

Ăn thạch rau câu đem lại lợi ích gì?

Theo nghiên cứu của tạp chí Medicalnewstoday, một vài lợi ích của thạch rau câu sẽ được chia sẻ dưới đây:

Chăm sóc da

Trong thạch rau câu có chứa collagen- một thành phần quan trọng của làn da. Hơn nữa, thạch rau câu cũng chứa các axit amin tự nhiên. Hai dưỡng chất này có tác dụng trong việc tăng tính đàn hồi và quá trình hydrat hóa. Nếu bổ sung collagen và các axit amin đều đặn, sức khỏe của làn da cũng được cải thiện từ sâu bên trong.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Trong rau câu có chứa axit glutamic, một chất giúp thúc đẩy lớp niêm mạc trong dạ dày. Hỗ trợ dạ dày tiêu hóa dễ dàng hơn. Đồng thời, chất này cũng giúp kích thích sản xuất dịch vị, tiêu hóa thức ăn.

Tăng cường sức khỏe cho xương

Collagen trong rau câu có thể làm giảm đau khớp do viêm. Đồng thời collagen cũng ức chế sự phân hủy các xương, ngăn ngừa tình trạng loãng xương.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Axit amin trong rau câu gọi là glycine. Có tác dụng hỗ trợ người tiểu đường tuýp 2 kiểm soát tình trạng bệnh.

Giảm cân

Thạch rau câu có thể thúc đẩy quá trình giảm cân do hàm lượng calo thấp, giúp cơ thể no lâu. Nhìn chung các loại thạch rau câu đều có lượng đường vừa phải. Vị ngọt thanh dễ ăn. Vì thế đừng quá lo lắng về việc thạch rau câu bao nhiêu calo.

Ăn thạch rau câu có béo không?

Nếu đã giải đáp được câu hỏi thạch rau câu bao nhiêu calo. Thì mọi người sẽ biết được đáp án cho câu hỏi trên. Thạch rau câu là món chứa hàm lượng calo thấp. gần 90% là nước. Khi đi vào dạ dày, thạch sẽ nở ra gấp 2-3 lần so với hình dạng thông thường. Chính vì thế, khi ăn thạch, chúng ta sẽ duy trì được cảm giác no lâu, hạn chế các cơn thèm ăn vặt. Tuy nhiên, không nên quá lạm dụng món ăn này. Chỉ nên coi đây là món ăn vặt, ăn chơi vào bữa phụ. Nên ăn ở một lượng hợp lí. Không nên ăn thay bữa chính. Và không nên ăn liên tục trong ngày.

Tuy rau câu là món không chứa chất béo nhưng để thạch có vị ngọt. Trong quá trình nấu người ta thường thêm đường để thạch có hương vị vừa miệng hơn. Chính vì thế lượng calo đa phần phụ thuộc vào nguyên liệu tạo vị.

Những món ăn siêu ngon từ thạch rau câu

Tạm gác lại chuyện thạch rau câu bao nhiêu calo, Thạch An sẽ chỉ cho bạn một vài món ăn siêu ngon và siêu dễ làm nhé.

Thạch rau câu trái cây

Để làm món này, ta chỉ cần:

Nguyên liệu:

• 10g bột rau câu dẻo
• 200g đường trắng
• 1 quả chanh
• 1/2 quả bơ
• 10 quả nho ngọt
• 1/4 quả dưa hấu
• 1/2 quả xoài chín

Cách làm:

• Ta gọt vỏ bơ, dưa hấu và xoài rồi cắc thành miếng nhỏ. Có thể thay bằng các loại trái cây theo sở thích của mỗi người. Về phần nho, đem đi rửa sạch rồi cắt đôi, bỏ hạt.
• Ta vắt quả chanh lấy nước cốt, bỏ hạt. Đổ nước vào nồi và đun trên lửa vừa.
• Trộn đều bột rau câu với đường. Sau đó đổ hỗn hợp vào nồi. Khuấy đều tay để bột tan và không bị vón cục.
• Khi nước thạch rau câu sôi, ta tắt bếp và cho nước cốt chanh vào và khuấy đều thêm lần nữa.
• Ta rót hỗn hợp thạch vào khuôn. Có thể dùng khuôn thạch bi để tạo hình cho thạch. Chỉ đổ 1/2 lượng nước thạch vào khuôn. Tiếp đó, cho từng miếng trái cây vào mỗi ô của khuôn thạch. Có thể dùng khay vuông để đổ thạch.
• Đợi thạch nguội rồi đem bảo quản tủ lạnh.
• Sau khoảng 2 tiếng, thạch sẽ đông hoàn toàn. Lấy thạch ra khỏi khuôn và thưởng thức thôi.

* Có thể ăn thạch cùng với sữa tươi và nước cốt dừa. Vị ngon của thạch sẽ tăng thêm vài phần.

Thạch rau câu dừa

Cần chuẩn bị những nguyên liệu:

• 1,5 lít nước dừa tươi
• 1 gói bột rau câu dẻo
• 100g đường tắng
• 200ml nước cốt dừa
• Cùi dừa tươi( cùi non hoặc cùi già tùy thích)

Cách làm:

• Trộn đều 1/2 gói bột rau câu dẻo cùng 50g đường
• Đổ hỗn hợp trên vào nôi. Khuấy đều cùng 1 lít nước dừa đã chuẩn bị.
• Đun nước tới khi sôi rồi tắt bếp. Để thạch được mịn hơn, hãy vớt hết các bọt li ti trên bề mặt thạch nhé!
• Đợi hỗn hợp nguội một chút rồi đổ thạch vào khuôn. Cho cùi dừa lên trên thạch. Nếu đổ thạch dừa vào ly. Ta cũng làm tương tự. Cho cùi dừa vào đều các ly và rót hỗn hợp thạch vào trong.
• Để làm thạch cốt dừa. Ta sử dụng những nguyên liệu còn lại. 500ml nước dừa, nửa gói bột rau câu còn lại, 50g đường và 200ml nước cốt dừa. Cách nấu tương tự như phần thạch dừa bên trên.
• Đợi thạch cốt dừa nguội bớt, ta đem đổ thạch vào khuôn thạch ban nãy.
• Sau 30 phút, thạch rau câu sẽ nguội hoàn toàn. Đem rau câu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1-2 tiếng, ta đem thạch ra thưởng thức thôi!

Xem thêm: cách làm thạch dừa đơn giản tại nhà

Thạch rau câu sữa chua

Nếu nhà bạn chỉ còn bột rau câu, sữa đặc và sữa chua. Hãy để Thạch An mách bạn 1 công thức làm thạch rau câu siêu ngon nhé.

Nguyên liệu:

• 10g bột rau câu dẻo
• 1 gói bột milo(tùy thích)
• 1 hộp sữa đặc 30g
• 100g đường
• 1,5 lít nước
• 1 hộp sữa chua có đường
• (có thể gia giảm độ ngọt theo khẩu vị)

Cách làm:

• Trộn bột rau câu với đường. Bắc nồi nức lên bếp, sau đó đổ hỗn hợp bột thạch và khuấy đều để bột tan.
• Chờ nồi nước thạch sôi thêm 1 lần nữa. Ta vớt hết bọt trắng trên bề mặt thạch. Sau khoảng 10 phút, thạch sẽ chuyển sang màu trắng trong. Sau đó, tắt bếp. Có thể dùng nước cốt chanh để khử độ tanh của thạch.
• Cho sữa chua vào nồi và khuấy đều. Sau đó ta rót thạch ra khuôn. Đợi thạch nguội rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
• Sau khoảng 2 tiếng, thạch sẽ đông hoàn toàn. Ta chỉ cần lấy thạch khỏi khuôn. Có thể dùng dao để tạo hình cho các viên thạch.
• Bước cuối cùng, thưởng thức thành quả thôi. Có thể ăn kèm dừa khô hoặc bột milo để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Xem thêm: tổng hợp các món ngon từ thạch dừa

Một vài lưu ý khi ăn thạch rau câu

Bà bầu có ăn được thạch rau câu không?

Câu trả lời là có. Thạch rau câu còn là một món ăn siêu tốt cho bà bầu. Một vài lợi ích mà thạch rau câu đem lại cho cơ thể: giảm căng thẳng, tốt cho da và tóc, cung cấp chất xơ, hạn chế tình trạng táo bón. Kiểm soát lượng đường trong máu và cung cấp chất dinh dưỡng cho mẹ và bé trong thời gian thai kỳ. Tuy nhiên, mẹ bầu nên ăn thạch rau câu được làm tại nhà để đảm bảo chất lượng. Hoặc lựa chọn các thương hiệu uy tín trên thị trường.

Nên ăn bao nhiêu thạch rau câu một ngày?

Thạch rau câu là món chứa ít calo, chủ yếu là nức. Chính vì thế khi ăn thạch sẽ có cảm giác nhanh no và no lâu. Chúng ta chỉ nên ăn thạch vào bữa phụ. Có thể ăn vài ba cái thạch trong một lần ăn. Không nên ăn quá nhiều, sẽ tạo cảm giác chán ăn vào bữa chính.

Cẩn trọng khi cho trẻ ăn thạch rau câu

Thạch rau câu là một món ăn ngon. Tuy nhiên đây không phải là món chứa nhiều chất dinh dường. Như Thạch An đã đề cập, thạch rau câu giúp chúng ta có cảm giác no lâu hơn. Chính vì thế khi ăn nhiều, ăn liên tục, cơ thể chúng ta sẽ không cảm thấy đói. Thậm chí là đầy bụng, tạo cảm giác chán ăn, bỏ bữa. Đặc biệt là ở trẻ nhỏ, nếu cho trẻ ăn quá nhiều thạch, sẽ ảnh hưởng tới khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, thạch tuy là món mềm nhưng lại dai. Rất dễ khiến trẻ khó nhai và bị nghẹn. Vậy nên, cần có sự giám sát của người lớn khi cho trẻ ăn món này.

Lời kết

Thạch rau câu là món ngon bạn nên thử trong mùa hè. Có nhiều cách để bạn thưởng thức hương vị tuyệt vời ấy. Đó là tự làm tại nhà hoặc mua thạch của các thương hiệu uy tín. Mỗi cách lại đem tới những hương vị khác nhau. Nếu làm tại nhà, bạn có thể đa dạng hóa hương vị cho món ăn. Không thiếu những công thức làm thạch rau câu siêu ngon được chia sẻ từ mọi người.

Xem thêm: Tự làm thạch rau câu ngon lạ tại nhà

Sản phẩm của Thạch An

Không chỉ có thạch rau câu tốt cho sức khỏe, thạch đen cũng đem lại siêu nhiều lợi ích cho cơ thể. Thạch đen giúp chúng ta thanh nhiệt, cung cấp chất xơ, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường,…

Nếu bạn đang có nhu cầu tìm hiểu về sản phẩm thạch đen. Thì Thạch An chính là ứng cử viên sáng giá. Thạch An-CAOBANGFOOD là thương hiệu thạch đen sạch hàng đầu Việt Nam. Thạch An luôn tự hào rằng thương hiệu đặt cái tâm vào sản phẩm. Luôn ưu tiên sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng lên hàng đầu. Thạch An đã, đang và sẽ không ngừng nghiên cứu và phát triển sản phẩm. Đưa sản phẩm có chất lượng tốt nhất tới tay người tiêu dùng.

Để tìm hiểu thêm các thông tin về sản phẩm của Thạch An, mọi người hãy truy cập website: https://thachan.vn/category/tin-tuc

Qua bài viết trên, Thạch An đã giúp mọi người trả lời câu hỏi thạch rau câu bao nhiêu calo và ăn thạch rau câu có béo không.

Thạch An xin chúc mọi người có thật nhiều món ăn ngon từ thạch rau câu!