Cách nấu chè hạt sen đường phèn ngon khá đơn giản, chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu quen thuộc như hạt sen, đường phèn và bỏ ra chút thời gian là bạn đã có một nồi chè thơm ngon, bổ dưỡng để thưởng thức trong những ngày hè nắng nóng.
Chè hạt sen có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, an thần rất tốt
Chè hạt sen đường phèn là món ăn vặt quen thuộc của nhiều gia đình Việt. Món chè chinh phục người ăn bởi vị ngọt thanh của đường phèn cùng với cái bùi bùi của hạt sen. Không chỉ thanh mát, ngọt lành, món chè này còn đem lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Ngay bây giờ, Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon, đơn giản.
Hạt sen tươi bóc lớp vỏ xanh bên ngoài, tách lấy tim sen để khi ăn không bị đắng, sau đó rửa sạch, để ráo.
Lá dứa rửa sạch, buộc gọn.
Tách bỏ tim sen trước khi nấu. Ảnh: Internet
Hạt sen sau khi sơ chế cho vào nồi luộc sơ trong 5 phút rồi đổ ra, rửa sạch lại để hạt sen bớt nhựa, khi nấu chè sẽ không bị chát, đắng.
Cho hạt sen vào nồi, bắc lên bếp luộc lần 2 với lửa nhỏ để hạt sen chín tới, rồi đổ ra, để ráo nước. Lưu ý, không nấu hạt sen quá nhừ ăn sẽ bị bở, mất chất và không ngon. Bạn cũng có thể hấp cách thủy để hạt sen bùi và thơm hơn.
Nấu hạt sen chín tới, không nấu chín nhừ. Ảnh: Internet
Cho đường phèn vào nồi cùng với một lượng nước đủ dùng và lá dứa để nước chè được thơm, nấu với lửa nhỏ cho đường tan hết thì tắt bếp. Tiếp đến vớt lá dứa ra, chờ nước đường trong, lắng cặn thì gạn nước đường qua một nồi khác, lọc bỏ lớp cặn bên dưới.
Cho hạt sen đã luộc chín tới vào nồi nước đường phèn, nấu với lửa nhỏ đến khi hạt sen ngấm đường thì tắt bếp.
Nấu chè với lửa nhỏ để hạt sen ngấm đường và không nát. Ảnh: Internet
Múc chè ra chén, để nguội bớt rồi thưởng thức. Mùa hè bạn có thể cho chè vào tủ lạnh hoặc thêm nước đá vào ăn rất mát lạnh và ngon miệng.
Chè hạt sen đường phèn ăn nóng hay lạnh đều rất ngon. Ảnh: Internet
Chè hạt sen nha đam thanh mát, bổ dưỡng. Ảnh: Internet
Nếu muốn biết cách nấu chè hạt sen đường phèn để kinh doanh, hay học hỏi thêm nhiều công thức và bí quyết chế biến các món chè ngon phục vụ nhu cầu ăn uống hằng ngày, bạn có thể tham gia lớp học nấu chè hạt sen mở quán của Đào Tạo Bếp Trưởng Á Âu.
Với sự hướng dẫn của các chuyên gia giàu kinh nghiệm, đảm bảo sau khi kết thúc buổi học bạn sẽ nấu được các món chè ngon như đầu bếp chuyên nghiệp. Đăng ký khóa học nấu chè bằng cách điền thông tin vào form bên dưới, hoặc gọi đến tổng đài 1800 6148 hoặc 1800 2027 (miễn phí cước gọi).
Link nội dung: https://topnow.edu.vn/nauchehatsen-a72134