Nồi chiên không dầu là thiết bị nấu nướng giúp chị em nội trợ chế biến được nhiều món ăn ngon và nhanh chóng hơn. Hôm nay, Lorca Việt Nam sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chuối sấy bằng nồi chiên không dầu.
- Đọc thêm:
Cách làm ngô nướng bơ hành bằng nồi chiên không dầu thơm ngon đơn giản tại nhà
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 1 thau nước nhỏ
- Vài viên đá lạnh
- 3 - 4 quả chuối chín ương (hoặc nhiều hơn, số lượng tùy vào nhu cầu sử dụng của gia đình bạn hoặc kích thước của nồi chiên không dầu)
- 2 quả quất (hoặc chanh)
- Dầu ăn, cây cọ dùng để phết dầu ăn
- 2 mảnh khăn sạch không bị xù lông hay phai màu và thấm hút nước tốt
- Nồi chiên không dầu: bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu Lorca TA 6012 hoặc Lorca TA 6003 để giúp món ăn thơm ngon.
Các bước thực hiện
Bước 1: Bạn đổ nước vào thau nhỏ và thả đá vào. Sau đó, bạn vắt quất (chanh) lấy nước cốt và hòa vào nước lọc.
Bước 2: Chuối đem bóc vỏ. Bạn có thể để nguyên quả chuối hoặc nếu muốn rút ngắn thời gian sấy thì thái chuối thành các lát mỏng hay bổ làm đôi, làm bốn. Chuối thái tới đâu thì thả ngay vào âu nước để không bị thâm đen. Sau khi thái chuối xong bạn ngâm trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Khi đã ngâm chuối được 10 phút thì bạn vớt ra rổ để cho ráo nước
Bước 4: Bắt đầu sấy chuối bằng nồi chiên không dầu:
- Lót một mảnh khăn xuống đáy nồi chiên không dầu sau đó bạn xếp lần lượt từng lát chuối lên trên. Lưu ý không xếp chuối chồng lên nhau sẽ khiến cho chuối không được sấy đều và làm giảm chất lượng thành phẩm.
- Xếp chuối xong thì bạn đậy mảnh khăn còn lại lên trên rồi bật nồi chiên ở mức nhiệt độ 110 độ C và thời gian là 3 phút.
- Sau khi kết thúc 3 phút, bạn mở nồi chiên ra và dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên trên bề mặt chuối.
- Tiếp tục sấy ở nhiệt độ 110 độ C trong 45 phút là hoàn thành món ăn.
- Sau khi nồi chiên không dầu báo hiệu đã hết thời gian cài đặt thì bạn mở nồi để cho nguội bớt và lấy chuối ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
Một số mẹo và lưu ý khi thực hiện món ăn:
- Trước khi sấy chuối bạn có thể quết thêm nước gừng để khi chín món chuối sấy sẽ có mùi thơm của gừng.
- Đối với những bạn lần đầu tiên làm chuối sấy thì nên chú ý canh nồi để lật mặt chuối thường xuyên tránh chuối bị tránh.
- Khi lấy chuối ra chuối sẽ tiếp tục chín vì vậy bạn cần lấy chuối ra ở thời điểm chuối khô và chưa đậm màu còn nếu bạn để chuối chín đậm màu mới lấy ra thì thành phẩm sẽ dễ bị khô và có vị đắng.
Cách bảo quản chuối sấy
Khi chuối đã được sấy xong thì bạn đợi nó nguội hẳn rồi bỏ vào túi hoặc lọ kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản trong khoảng 3 tuần. Khi ăn thì bạn chỉ cần bỏ chuối ra, để ở nhiệt độ phòng cho hết lạnh là chuối sẽ mềm dẻo trở lại là có thể thưởng thức.
Bản thân chuối đã có vị ngọt sẵn nên khi đem sấy thì bạn không cần tẩm đường. Với cách làm món chuối sấy bằng nồi chiên không dầu trên đây, Lorca Việt Nam chúc bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này.